板蓝根也能做菜？白灼、清炒，还能火锅~

一说板蓝根

都知道是一味中草药

不少人吃过

有清热解毒的作用

但你有没有想过

有朝一日

板蓝根可以成为盘中餐

……

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这种板蓝根青菜

来自科研意外

板蓝根和油菜都是十字花科植物

华中农业大学科研团队

希望通过板蓝根和油菜杂交

培育出抗病性强的油菜新品种

但油菜培育还没成功

却意外培育出了板蓝根青菜

一种可以食用的板蓝根新品种

板蓝根青菜菜梗比油菜粗糙

口感更脆

白灼、清炒、煲汤、火锅

吃法和普通油菜没有什么差别

板蓝根青菜喜凉

是低温季节蔬菜

目前在甘肃、河北等部分地区有种植

已经有少量上市

北京和武汉的朋友将最先尝鲜～

科研人员表示

后续会考虑从板蓝根青菜中提取

药用活性成分

想不想尝尝板蓝根青菜的滋味？

吃过的快来留言

给小编分享下味道如何

来源 ： CCTV-17《中国三农报道》