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盘点15种最常用的“药食同源”中药

admin10个月前 (12-11)皮肤科21

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中医自古就有药食同源药补不如食补的说法。原始人类在寻找食物的过程中，发现了有些食物，既可作为食物，也可作为药物。后来经过进一步的实践，把一些治疗作用明显的种类分了出来。因此，有些食物也是药物，有性、味、归经之分，一样可以防治疾病。《中国公民中医养生保健素养》（以下简称素养）向大家推荐了15种日常生活中常见的药食两用的中药。常用药食两用的中药有：蜂蜜、山药、莲子、大枣、龙眼肉、枸杞子、核桃仁、茯苓、生姜、菊花、绿豆、芝麻、大蒜、花椒、山楂等。

蜂蜜

具有补中益气、养阴润燥、润肺补虚、调和肠胃等功效，能和百药解药毒、养脾气、悦颜色。主治脾胃虚弱所致的疼痛、肺虚肺燥所致的干咳和咽干声哑、肠燥所致的便秘，还可外用消炎抗菌、治疗疮疡、烫伤等。

体内湿气较重、腹部胀满以及腹泻者不宜食用蜂蜜。

山药

具有补脾养胃、补肺生津、固肾益精、补中益气等功效。中医用于治疗脾虚食少、久痢泄泻、虚劳咳嗽、虚热消渴、肾虚遗精、遗精早泄、白带过出、小便频数等症。

山药鲜品多用于虚劳咳嗽及糖尿病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚，但体内有邪气人侵为实证时，不宜食用山药。

莲子

具有补脾止泻、清热降火、益肾涩精、养心安神的功效。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，常用于治疗脾胃虚弱所致的长期腹泻、脾肾虚弱所致的遗精和带下病，以及心气虚弱、心阳失调所致的心悸、失眠。对中暑和上火都有一定的治疗和预防效果。

腹胀及便秘者不宜食用莲子;体寒者不宜长期服用，以免加重体寒症状。莲子心味道微苦，带有小毒，建议食用莲子时将莲子心去掉。

蜂蜜

具有补虚益气、养血安神、补脾和胃、补肝滋阴、调营卫、解药毒之功，是患有脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等症状患者的良好的保健营养品。大枣还具有保护肝脏、增强肌力和增加体重之功效，常用于治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、烦躁心悸等症，以及女性孕期、产后、更年期出现的精神抑郁、心神不宁、喜怒无常等情志疾病。

大枣可泡水、泡茶、泡酒、熬粥、熬汤、煮蛋等食用，具有美味、疗疾、保健、养生效果。

龙眼肉

俗称桂圆，具有壮阳益气、补益心脾、滋补气血、养心安神、健脑益智、润肤美容等多种功效，并且补而不燥、滋而不腻，可用于治疗虚劳羸弱、失眠、健忘、心悸、神经衰弱及病后、产后身体虚弱以及妇女产后浮肿、气虚水肿、脾虚泄泻等。

体内有痰湿阻滞以及火气旺盛者不宜食用龙眼肉。

枸杞子

具有滋补肝肾、补肝明目、益精润肺、延年益寿的功效。常用治疗肝穿阴亏、精血不足、身体劳损所致的视力减退、目昏多泪、头晕目题。膝酸软、虚劳咳嗷、遗精滑泄、失眠多梦，以及耳聋、牙齿松动、潮热盗汗、糖尿病、须发早白等症。

枸杞子性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多也会使人上火。此外，感染外邪、体内实热，以及脾虚有湿、泄泻者不宜食用枸杞子。

核桃仁

具有补肾固精、温肺定喘、健脑润肠、补虚强体、活血调经、制生新的功效。常用于治疗肺肾两虚所致的气喘、咳嗽，以及肾虚所致的腰痛、腿脚无力、健忘、阳痿、遗精、小便频数、尿路结石、便秘等。

核桃仁是营养非常丰富的食物，很多人都非常喜欢吃。但体内有痰火腿或阴虚火旺者不宜食用核桃仁。

茯苓

具有渗湿利水、益脾和胃、养心安神的功效，常用于治疗小便不水肿胀满、痍饮咳逆、呕哕泄泻、惊悸健忘、遗精淋浊等症，并能滋补元则惫，用于心气亏虚所致的心神不宁、惊悸失眠，对妇女疾患亦有疗效。如果食欲下降、心神不宁、失眠多梦、常年睡眠质量差，食用茯苓亦有辅助治疗作用。茯苓有一定的化痰止咳作用，和陈皮、半夏(半夏有毒，用量须注意)一起食用，治疗咳嗽多痰的效果会更好。

茯苓是一种常见的药食同源中药材，用来炖汤、煮粥可起到一定的养生效果。但体质虚寒、大小便清稀、容易滑精以及有内脏下垂、月经淋滴不尽、脱肛等气虚下陷症状者不宜食用。

生姜

具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。生姜用于发汗解表，用生姜煎汤加红糖趁热服用，可发散风寒，治疗风寒感冒、寒痰咳嗽，预防感冒。我国自古以来就有生姜治百病的说法，生姜是重要的中药食材，但生姜并不适合所有的人群，如阴虚内热、内火偏盛的人忌食;患有眼病、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合征者不宜食用;孕妇忌食;忌食用过多，否则易生热损阴，可致口干、喉痛、便秘等症。

菊花

具有疏风镇静、清热解毒、平肝明目、提神醒脑的功效。菊花常用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、心胸烦热等症。

食用菊花要注意配伍，如对体寒、体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱寒性;而对于体热、体壮的人，加冰糖则会减弱菊花茶清热的功效，可以用果干代替冰糖。菊花性偏寒，一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人，可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊杞茶，清肝明目的效果更佳。此外，不适当地服用菊花可能会引起腹泻、呕吐等症状;孕妇、风寒感冒、血压偏低、过敏体质者以及寒性体质者不宜食用菊花。

绿豆

绿豆具有清热消暑、凉血解毒、利水消肿、清胆养胃、润肠通便等功效。被认为是清热解暑良药，适用于预防夏天中暑，治疗小便不利、水肿、皮疹、食物及药物中毒等。

绿豆性寒凉，易伤胃气，慢性胃炎、慢性肠炎、脾胃虚寒以及病后初愈者不宜食用。

芝麻

具有滋补肝肾、补益精血、通乳养发、润肠通便的功效。常用于治疗身体虚弱、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、须发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、肝肾不足、虚风眩晕、病后虚弱、妇人乳少等症。

一般人群均可食用芝麻。但患有慢性肠炎、便溏腹泻、带下病、阳痿、遗精等症状者不宜食用芝麻。

大蒜

具有通气行滞、消食散积、温暖脾胃、除风破冷、解毒杀虫、消肿止痛的功效。常用于治疗脾胃失调所致的饮食积滞、消化不良、脘腹冷痛、胀满、腹泻等。全身发热、睡眠障碍、更年期症状明显者忌食;阴虚火旺者，眼睛、口腔、牙齿、喉咙、舌头等部位有疾患者忌食。此外，食用后，若感觉胃部发热、口渴则表示已经服用过量，应减少服用量或不吃。

花椒

具有温中散寒、除湿止痛、杀虫止痒、解鱼腥毒等功效。常用于治疗积食停饮、心腹冷痛、呕吐、泄泻、咳嗽气逆、风寒湿痹、痢疾、蛔虫病等症。研末外用可治疗湿疹、瘙痒、阴痒、牙痛、疮疥等症。

花椒不可多食，以免中毒，出现头昏、恶心、呕吐、口干等症状，甚者抽搐、谵妄、昏迷、呼吸困难，甚至呼吸衰竭。花椒是辛燥大热之物，可能刺激湿疹复发。体内阴虚火旺者忌食花椒。孕妇食用花椒可能引起胎动不安，应慎用。

蜂蜜

具有健脾开胃、消食健胃、消食化滞、活血化痰等功效。常用于治积滞胀满、胸膈痞满、小儿乳食停滞、泄泻腹痛、痛经闭经、产后瘀阻、恶露不尽等症。凡伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化、上腹疼痛者，食用山楂最为适宜。对于中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血阵发性心动过速及各种癌症患者，食用山楂有利于养生保健。

山楂会刺激胃酸分泌，而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，由于自身胃酸泌过多，如果空腹或大量食用山楂，会加重胃肠负担。此外，孕妇、糖尿病患者也应忌食山楂。