肝病患者，饮食调理有讲究

大河报·大河客户端记者 林辉 通讯员 戴秀娟

肝脏是人体重要的器官之一，被称为人体的化工厂。患了肝病，人的肝功能就会受到一定影响。河南省中医院肝胆脾胃病科主任党中勤教授说，肝病患者应积极进行有效的治疗，除了须按医生要求用药治疗外，还可以合理地进行饮食治疗。

党中勤介绍，肝病患者宜讲究更广泛的食谱，讲究营养价值合理互补，讲究荤素合理搭配，讲究烹调的精细，讲究菜肴的花样色泽。

肝病患者要多吃含有丰富的葡萄糖、果糖和维生素的新鲜蔬菜和水果。党中勤说，糖可提高肝脏的解毒能力，维生素可增强肝脏修复、再生、解毒、止血能力。多食富含甲硫氨酸食物，如菜花、小米、菠菜、甜菜头、海米等，此类食物可在体内提供甲基制造胆碱，进而分解成磷脂，促进肝脏脂肪运转，消除肝脏脂肪。

有些食物讲究用量，不宜吃得太频繁。党中勤说，如巧克力、水果糖及各种甜食一天内不宜多吃;松花蛋、方便面、香肠、罐头食品、烤炸牛羊肉等熏烤煎制品及臭豆腐等不宜多吃;霉变食品切忌食用;动、植物油有哈喇味后不宜食用。

党中勤推荐了几款食疗药膳，肝病患者不妨一试：

1.鸡骨草煲红枣。鸡骨草60克，红枣10枚，煎煮服汤。功效：健脾和胃，清热利湿、退黄，适用于湿热型黄疸型肝炎。

2.党参粥。党参15克，切末加粳米适量煮粥，早餐用。功效：益气健脾，适用于脾虚型慢性肝炎。

3.女贞子当归粥。女贞子、当归各15克，粳米75克，共同煮粥，加白糖适量调味，早餐用。功效：滋补肝肾，适用于肝肾阴虚型慢性肝炎。

4.鲫鱼冬瓜汤。鲫鱼(去鳞和内脏)120克，冬瓜120克，同时放入锅内，加水适量，炖煮两个小时，以鱼稀烂为度，空腹喝汤。功效：健脾、利水、消肿，适用于肝硬化腹水。

5.赤小豆汤。赤小豆30克，玉米须30克，冬瓜子15克，加水煎服，每日1剂。功效：健脾、利胆、利水，适用于肝硬化腹水。

6.山楂饮。生山楂30克，每天煎汤代茶饮。功效：活血、消食、化积、祛脂，适用于脂肪肝。

7.芹菜大枣汤。芹菜连根30克，大枣10枚，煎汤代茶饮服。功效：健脾、利湿、祛脂，适用于脂肪肝。

来源：大河客户端