冬季进补正当时5法帮你保存中药饮片
冬季，很多人会去药房买一些中药进补，但是，怎么保存才能保证药品质量、发挥最佳疗效吗？代煎或者自家煎好的中药又该如何保存呢？
文：夏婕妤 重庆市肿瘤医院药学部中药师
中药饮片的保存
现在中药的包装分为两种，小包装和散装的中药材，区别就在于药品外部有没有封口的外包装。对于两种包装的中药，都建议密封存放在阴凉干燥的地方，不要存放在潮湿的地方，比如厨房；同时也不要存放在太阳直晒的地方，比如阳台。
1.防发霉
饮片存放在潮湿的环境中，其表面和内部易长出霉菌，霉变后的中药有效成分大大减少，同时还易引起毒反应。如果放在太阳直晒的地方，易使饮片内部水分蒸发，小包装由于有外包装水分散发不出去，留在袋中导致饮片霉变。
2.防虫蛀
被虫蛀是中药饮片保存过程中最容易出现问题，由于部分饮片中含有大量的糖分和淀粉，易发生虫蛀。被虫蛀会导致饮片药效降低，部分还可能受到蛀虫粪便的污染发生不良反应。散装药较小包装更易被虫蛀，所以不建议患者为携带方便将小包装全部拆除保存，煎一副拆一副！
3.防泛油
泛油是指的含脂肪的饮片在高温、潮湿的环境中，出现黏稠的油状物质的现象，导致饮片颜色变深。泛油后药效会大打折扣，甚至产生有毒成分。
4.防气味散失
薄荷、豆蔻、檀香、砂仁等中药含有挥发性成分。此类重要发生气味散失后，药效会明显下降。
5.防变色
菊花、黄芪、款冬花、红花等中药在太阳的直晒下易发生变色，导致前内部成分改变，从而失去应有的药效。
那能不能放进冰箱冷藏室保存呢？小包装饮片可以放进冷藏室保存，散装饮片应密封后再放进冰箱。
煎煮中药的保存
煎煮中药也分为两种，患者带回家煎煮用器皿盛放的汤剂和医院代煎用真空密封包装的汤剂。那么这两种汤剂应该怎么保存呢？
一般来说，患者带回家自行煎煮的中药，都建议服用当日煎煮，不建议隔夜服用，在室温过高的情况下，三次顿服过程中放入冰箱冷藏保存。特殊情况，无法当日煎煮，放置在冰箱冷藏室的中药汤剂也不建议存放超过2日，以免药液变质影响健康。
代煎汤剂目前均采用自动煎药机煎煮，药液直接真空密封包装，由于不同方剂成分不同，变异程度差异大，药液中糖分、淀粉、蛋白质等含量越高，越容易发生变质。同时由于汤剂代煎好后，在患者取药回家冷藏前常有半天到一天的室温保存，室温保存时间越长，也越容易发生变质。所以，建议代煎中药放入冰箱冷藏保存，保存时间为7~15日，但最好不要超过7日。若发现药液袋鼓起或药液变味儿，有气泡等异常现象则为变质，不可服用。
