对于苍术的真假鉴别，医药采购人员需要掌握一定的专业知识和鉴别技巧。以下是一些常见的苍术真假鉴别方法：

一、外观形态鉴别

正品苍术茅苍术：呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长310cm，直径12cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。北苍术：呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长49cm，直径14cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。

2、伪品苍术

关苍术：为菊科植物关苍术的干燥根茎，呈结节状圆柱形，长412cm，直径12.5cm。表面深棕色，质轻，折断面不平坦，纤维性。气特异，味辛、微苦。朝鲜苍术：伪品苍术原药主要产自北朝鲜，断面呈黄白色，无朱砂点（即橙黄色或棕红色油室）。

二、显微鉴别

正品苍术：粉末棕色，草酸钙针晶细小，长530μm，不规则地充塞于薄壁细胞中。纤维大多成束，长梭形，直径约至40μm，壁甚厚，木化。石细胞甚多，有时与木栓细胞连结，多角形、类圆形或类长方形，直径2080μm，壁极厚。菊糖多见，表面呈放射状纹理。伪品苍术：显微特征通常与正品存在显著差异，如缺乏正品苍术中的草酸钙针晶、石细胞等特征性结构。

三、理化鉴别

薄层色谱法：取本品粉末适量，加甲醇提取后，进行薄层色谱分析。正品苍术在特定条件下应显与对照药材和对照品色谱相应的斑点。高效液相色谱法：照高效液相色谱法测定苍术素含量，正品苍术中的苍术素含量应达到规定标准。

四、产地与渠道鉴别

产地选择：江苏、湖北、河南以及内蒙古赤峰等地是苍术的主产地，其中内蒙古赤峰的品质尤为优良。正规渠道购买：为了确保买到正宗的苍术，建议去正规药店、中药材市场或靠谱的在线平台购买，并注意查证商家的资质和口碑评价。

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