桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等。桑叶经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。桑叶用途较广，可以食用，也可以用来制作药物，我国很多地方都有，具有降血压、血脂、抗炎等作用。除了药理作用和美容作用之外，桑叶还能作为不错的食品食用，用以泡茶效果更有利于身体健康。下面就随小编一起来看看桑叶的功效与作用，桑叶适合什么人群食用！

桑叶的功效与作用

1、安神

新鲜的桑叶叶绿素含量丰富，还有着一股淡淡的清香，用桑叶泡水喝可以起到一定的宁神作用。

2、降血糖

中医认为，桑叶是一种很好的中药材。桑叶中含有多糖，生物碱，黄酮，多酚等有效成分，其中多糖是桑叶中重要的活性成分来的，可以用来修复胰岛细胞，有着明显的降血糖的作用，有做过实验，桑叶可以提高糖尿病的耐糖能力，增加肝糖原的含量而降低肝葡萄糖水平。一百克的桑叶中含有一百毫克的生物碱，这种生物碱是一种糖苷酶的抑制剂，而且桑叶中还含有丰富的氨基酸以及植物醇，含量是绿茶的三到四倍，而这些物质都具有减肥，美容，降血糖的作用，所以，对于爱美的人，肥胖的人，糖尿病病人来说，桑叶是一个很好的东西。

3、去肺热

桑叶泡水可以去肺热，如果有咳嗽痰少，鼻咽干燥等肺热或者燥热伤肺的症状，用桑叶茶可以有效的去肺热。

4、美容养颜

桑叶浸在水里饮用很受欢迎，是因为它有美容养颜的效果。桑叶中富含多种物质，这些物质能有效滋润皮肤，浸泡后，能驱散风夺去热量，促进体内的毒素排出。

桑叶的使用方法

1、桑叶金银花茶

材料：桑叶、金银花、蜂蜜。

做法：

1、将桑叶、金银花洗净，放入杯中；

2、注入沸水，盖上杯盖；

3、冲泡5~8分钟，调入蜂蜜；

4、将茶搅匀，即可饮用。

2、桑叶猪骨汤

［原料］鲜桑叶300克、猪骨500克、蜜枣3颗。

［做法］桑叶洗净沥干水份，猪骨冼净备用；瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可。

［特点］汤鲜甜、滋润。

［贴士］可加入适量的桂圆肉及枸杞子，但须在汤好前的15分钟前放入。加入圆肉可补气安神，加入枸杞子可明目补肾。

用药禁忌

1、女性经期和孕期不宜饮用；

2、不宜过量食用；

3、不宜空腹食用；

4、不良反应及过敏者不宜食用；，

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