散风清热、清肝明目、健身避秽……这些中药菊花你了解多少？

菊花不仅因其观赏价值受到人们的青睐，其独特姿态和品质象征也备受文人墨客的推崇和喜爱。古往今来，赞美菊之坚毅与绚丽的诗词歌赋数不胜数。此外，菊花受欢迎的另一个重要原因就是它的食用及药用价值。宋代诗人苏辙诗云南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁，这不仅凸显了菊花能入药治病，还表明常饮菊花茶有延年益寿的保健价值。

菊花的药用功效

菊花供药用始于汉代，《神农本草经》将其列为上品，其中记载菊花具有主诸风，头眩，肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老，延年的功效。《名医别录》增加了疗腰痛去来陶陶，除胸中烦热，安肠胃，利五脉，调四肢。《本草经集注》分出白菊：主风眩，能令头不白的作用。《本草纲目拾遗》指出：黄菊花即甘菊花，苦微甘，性平，益肺肾，祛风除热，补血养目，清眩晕头风。白茶菊，通肺气，止咳逆，清三焦郁火，疗肌热，入血分。2020 年版《中国药典》记载菊花具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效，适用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等症。

菊花的不同品种与区别

依据现《中国药典》在菊花的性状项下的描述，按产地和加工方法不同，将菊花划分为亳菊滁菊贡菊杭菊怀菊5 个栽培品种。

1.亳菊，主产于安徽亳州，据《中华大辞典》记载：白菊主产安徽亳县，称亳菊，品质最佳。亳菊以药用为主，是药用菊花中的佳品。目前，市场上亳菊的主要品种有小亳菊和大马牙，小亳菊为传统品种，花朵虽小但药味浓厚，品质好；大马牙花朵较大，产量较高，但品质次之。亳菊常被用来做成药枕，以健身避秽。

2.滁菊，又名白菊甘菊，是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有金心玉瓣，翠蒂天香之美誉。最早起源于安徽省滁州市，主产区为滁县、定远一带。清朝《滁州志》载：甘菊产大柳者佳，谓胜于杭产……名曰滁菊，颇为药商所重。相较于其它品种的菊花，滁菊的清凉之性最为突出，著名老中医叶桔泉先生在《现代实用中药》中称：安徽滁州产者最清凉，……，常以滁菊代替其他菊花，而其他菊花不能代替滁菊。如果出现嗓子发干、头晕脑胀等热伤风症状时，喝一些滁菊可以缓解。

3.贡菊，也称黄山贡菊。因在古代被作为贡品献给皇帝而得名，为浙江德清的白菊引入安徽歙县种植所得。据报道，贡菊有中熟品系晚熟品系脱毒贡菊药菊四个栽培品系，其中传统贡菊品种为种植的中熟品系，也是歙县的主要栽培品种，其中晚熟品系开花时间较晚，品质更优，但产量较低，加工后在市场中的商品名为贡菊王。 脱毒贡菊是将中熟品系通过现代组织培养技术进行提纯得到的，其采收时间分别为七月和十月，故又称为七月菊和太阳花，其花朵大，产量高。贡菊的寒性较为缓和，清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑族的护眼良方。

4.杭菊。传统杭菊分杭白菊和杭黄菊两大类，均为花朵盛开后采收。历史上曾享有杭白菊与龙井茶并提之誉，是中药材浙八味之一。 桐乡是杭白菊原产地，被誉为中国杭白菊之乡。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果较强，咽喉肿痛时，喝杭菊茶清热利咽的效果较好。胎菊和杭白菊是同一种菊花，而胎菊是指杭白菊未开放的花蕾。胎菊属性微凉，具平肝明目、疏风清热的功效，特别适合风热感冒发热、喉咙发炎者服用。

5.怀菊。主要分布于河南省黄河滩区，主产于焦作市（古怀庆府）所辖的武陟、温县、沁阳、修武和孟州等地。作为河南省道地药材四大怀药之一，历代的中药典籍和名医史志都给予了高度评价和论述，是药用历史最为悠久的菊花品种。《图经本草》载：菊花处处有之，以南阳菊覃者为佳。

结语

依据中医的传统理论，白菊花擅长于平肝明目，而黄菊花则多用于疏散风热。因此，若需明目多用贡菊；若需清热多用杭菊。不论哪种菊花，都属清热药且性偏寒。在日常饮用时，应根据个人体质选择，特别是对于脾胃虚寒者不宜多饮菊花茶。

参考文献：

杨长花，杜蓓，杨祎辰. 经典名方中菊花的本草考证[J].中国实验方剂学杂志，2023，29（17）：42－61．