熬药用什么水比较好？自来水，矿泉水还是蒸馏水呢？

其实煎药只要是干净的水就可以，自来水、井水都可以。但需要注意的是，一定不要用沸水去煎煮，否则会影响中药内有效成分的煎出。正确的方法，是将药物在冷水中浸泡至少20-30分钟（有的中医医生嘱咐浸泡2-4个小时），使药物完全被水渗透，纤维泡软，然后再煎煮。加水的多少要根据药物的性能、服药的要求和药物的多少而定，通常为药物的5-10倍，或者说高出药面2-3厘米左右。需要注意的是，煎煮时间较长的情况应在一开始就酌情增加水量，尽量避免中途加水。最后煎煮药量一般出300-400ml左右，分两次服用。更通俗点讲每次煮出一次性纸杯2杯，分两次服用。 （via 北京友谊医院）

来源： 北京12320在聆听