夺命的“煲汤料”：广东一老人买药材煲汤中毒身亡

近日，广东肇庆发生了一起令人痛心的事件。一位老人为了祛湿，在当地一家店铺购买了据称是 海风藤 的药材用来煲汤。可谁能想到，2024 年 12 月 10 日，老人喝下汤后没多久，就胸痛不已，随后陷入昏迷，被紧急送往医院。医生给出的诊断犹如晴天霹雳 ——断肠草中毒，尽管全力抢救，老人最终还是不幸离世。

家属悲痛万分，他们表示，老人平日里身体还算硬朗，没什么大毛病，这次纯粹是因为误食了断肠草才遭遇此祸。令人气愤的是，这并非个例。此前在 11 月 27 日，就有一对夫妇在同一店铺购买 海风藤 后中毒住院，然而店主却选择隐瞒此事，未向公众公布，这才导致老人在毫不知情的情况下，继续购买，最终酿成悲剧。

断肠草，这名字听起来就透着一股危险气息，它可不是一般的毒草。其体内含有 钩吻生物碱，这是一种极其厉害的神经毒，犹如隐藏在暗处的杀手。误食断肠草后，毒素会迅速在体内发作，对神经系统展开猛烈攻击，引发一系列可怕症状。

中毒者先是感到晕眩，如同天旋地转，紧接着咽喉、腹部剧痛袭来，让人痛不欲生，口吐白沫、瞳孔散大，身体也逐渐不听使唤，肌肉无力，最终心脏及呼吸衰竭，生命之火就此熄灭。它毒性强、发病急，致死率相当高，5 - 8 片叶子就能放倒一个成年人，哪怕是微量误食，都可能引发严重后果，在各类有毒植物中，堪称 毒王 级别。

断肠草之所以能频频引发悲剧，一个关键原因就是它善于 伪装。它的根茎与常见的 海风藤 极为相似，不仔细甄别，常人根本难以分辨。就拿这次事件来说，无论是老人还是之前中毒的夫妇，都误把断肠草当作了 海风藤。

无独有偶，它还常被错认为 金银花。二者花期相近，花朵都是金黄色，要是不了解细节差异，很容易混淆。比如在广西等地，就多次发生过民众误采断肠草花当金银花泡茶，结果中毒的案例。还有与 五指毛桃，它们常生长在相近区域，根茎外观相近，若挖取时稍不留意，混进了断肠草根茎，煲汤后就成了 夺命汤。这些常用药材本是养生好物，可一旦混进断肠草，瞬间就成了健康杀手。

这起悲剧发生后，怀集县市监、公安部门迅速行动。怀集县公安局在 2024 年 12 月 15 日立案侦查涉事店铺销售有毒食品一案，经查明，涉事店铺实实在在是误将断肠草当成了 海风藤 售卖。市场监管局工作人员在店内检查时，发现有 海风藤、鸡血藤、千斤拔等多种药材，将标签为 海风藤 的药材送检后，真相大白 —— 那就是断肠草。如今，商店老板已被公安部门拘留，家属也提出诉求，要求依法处理老板并赔偿损失，正等待公安部门的最终调查结论。

然而，问题的暴露也让我们不得不审视市场监管环节。在当地，作为养猪大县，农户日常对断肠草有需求，商铺和摊贩合法销售断肠草，这本无可厚非，但商家为何能屡屡混淆断肠草与其他药材？是进货源头把关不严，还是储存、售卖环节标识不清、管理混乱？前一对夫妇中毒后，店主隐瞒不报，监管部门又为何未能及时察觉隐患，提前制止后续悲剧的发生？这一系列问号，亟待监管部门给出答案，填补漏洞，莫让此类 致命疏忽 再次上演，真正守牢民众饮食用药的安全防线。

面对这 隐藏 在身边的剧毒杀手，我们必须打起十二分精神。首先，千万不要自行采摘野外不认识的草药来食用或药用，哪怕它看起来像常见的中药材。野外环境复杂，断肠草可能就隐匿其中，稍有不慎，祸从口入。

购买中药材时，一定要选择正规的药店、市场摊位，查看药材包装是否有清晰标识、来源是否可靠。对于那些外观相似难以分辨的药材，比如 五指毛桃海风藤，多向药师请教辨别方法，从源头上杜绝误食风险。

要是不慎误食断肠草，第一时间催吐，用手指、筷子刺激咽喉，尽可能吐出胃里的东西，减少毒素吸收；随后立马拨打 120，送往医院急救，途中让中毒者侧卧，保持呼吸道通畅；另外，记得保留误食的草药样本，方便医生快速判断毒素，精准施救。

这起广东肇庆的悲剧为我们敲响了警钟，断肠草虽毒，但只要我们多些谨慎、多些了解，就能避免重蹈覆辙，守护好自己与家人的健康安全防线。

这起广东肇庆的断肠草误食悲剧，给我们的生活敲响了沉重的警钟。一条生命消逝，几个家庭破碎，背后是对食品安全监管漏洞的拷问，也是对民众自我保护意识的提醒。

断肠草虽毒，但并非不可防。希望大家都能将这些知识牢记心间，从正规渠道购买食材药材，不轻易尝试野外不明植物。也期待监管部门持续发力，规范市场，让类似悲剧不再重演。让我们携手共筑安全防线，守护家人、守护健康，别再让 断肠 之痛，在生活中上演。