是“大补”还是“剧毒”？这些煲汤药材不能乱放！
广东人注重养生
家中都存放着不少中草药
时不时煲点靓汤
甚至不少人登山、扫墓或上山砍柴
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断肠草这个名字，相信大家并不陌生。金庸老先生武侠小说中就有关于拿断肠草来解情花毒的描述，又或者相传神农尝百草，一日可中七十毒，最后却因为断肠草断送了性命。
一、什么是断肠草
断肠草学名钩吻，是中国古代九大毒药之首。民间俗称大茶药（信宜地区最常用的称呼）、烂肠草、大茶藤、野葛、固活、胡蔓草、火把草、黄藤、大炮叶等，为马钱科钩吻属常绿木质藤本植物，全身有毒，尤其根、叶毒性最大。广泛分布于浙江、福建、广东、广西、湖南、贵州、云南等地的山地灌木丛中。因其毒性大，一直以外用为主，用于祛风、消肿拔毒、杀虫止痒。
▲断肠草叶子
二、哪些植物容易与断肠草混淆
断肠草中毒事件多发生于广西、广东、福建等南方地区，其中以误服、误食为多。断肠草常见于村旁、路边、山坡草丛或灌木丛中，呈藤状爬行生长，且埋于泥土的根系发达，常与周边其他植物系缠绕共生（造成根茎容易混淆、误采集！），其花、根、茎的形状与一些常用药材如金银花五指毛桃鸡血藤海风藤牛大力等十分相似，因此容易被误认误采误食。
三、鉴别要点：
五指毛桃根VS断肠草根
五指毛桃根：表皮容易剥离完整，成长条状；有特殊的香味；味微甘。
断肠草根：表皮不易剥离完整；没有香味；味辛、苦（比一般其他的根茎苦味更重！）。
金银花VS断肠草花
金银花：白色及金黄色花，相互映衬；喇叭状离瓣花，花冠呈唇形；花筒细长；花开在枝条关节处。
断肠草花：黄色花；漏斗状合瓣花；内面有淡红色斑点；花开在枝条顶端及关节处。
鸡血藤藤茎、海风藤藤茎VS断肠草藤茎
鸡血藤藤茎：砍断后切面有黑棕色或红棕色树脂状分泌物；切面见数个同心性椭圆形环或偏心形半圆形环。
海风藤藤茎：表面灰褐色或褐色，有纵向棱状纹理。切面皮部窄，木部宽广呈灰黄色，导管孔多束，有灰黄色与灰白色相间排列的放射状纹理，皮部与木部交界处有裂隙，中心有灰褐色髓。体轻，质脆。气香，味微苦、辛。
断肠草藤茎：砍断后无黑棕色或红棕色分泌物；老茎具有深纵沟和横裂隙。
四、断肠草究竟有多毒
食用后，潜伏期多在10到30分钟左右，发病时间与剂量成正比。
中毒表现：以神经肌肉症状为主表现为眩晕言语不清，肌肉松弛无力。咽下困难，呼吸肌周围神经麻痹，呼吸困难，共济失调，震颤，抽搐，大小便失禁，甚至昏迷。其他还表现口、咽部灼痛、恶心。呕吐，腹痛，腹泻，便秘，腹胀，复视，眼睑下垂，瞳孔散大等症状，终因呼吸中枢抑制和循环衰竭致死。一般内服断肠草全草10g、根2～8g嫩芽10多个，即会引起严重中毒。
另外值得注意的是，断肠草钩吻的根部在离开泥土时略带香味，但多闻也会令人产生眩晕感。
因此，为了防止误挖误服误食继而引起中毒，提醒广大市民朋友不要私自乱采、乱买、采吃野生植物。同时，在购买和食用五指毛桃、金银花、鸡血藤藤茎等药材时，需要小心谨慎，检查食材中是否含有断肠草。如有需要，应到正规的医疗单位或药店、超市购买，并保留购买凭证。
如果在喝汤时感觉汤非常苦或者味道异常，喝汤后出现头晕、视物模糊、腹痛、腹泻、呕吐、乏力、呼吸困难等症状，一定要及时就医并拨打120急救，同时保留或者携带汤料检验查证，以便进一步救治。
来源：信宜发布
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