适合煲汤用的补肾药材介绍

人到中年后，许多人都是上有老，下有小，生活工作压力巨大，许多人都觉得体质江河日下，男女性功能有皆下降，男性力不从心，女性月经不调，四肢不温，性欲下降，常伴尿多，头晕，乏力，记忆力变差，这些都是肾虚的表现。如果有时间煎熬经中医师量身定制的保肾中药，效果当然是最好的，但若条件不够，午晚餐时顺手煲个含有补肾药材的靓汤也是不错的办法。

适合补肾的煲汤用中药材，要同时满足两个条件，一是属于补肾中药，有肯定的补肾疗效，这是前提；二是味道要好，不能难吃。有补肾功效的中药有数十味，但满足要求的中药材不多，计有巴戟天、肉苁蓉、枸杞子、杜仲、海马、冬虫草、蛤蚧、杜仲、核桃仁、海参等数味。这些药材都有补肾壮阳的共同作用，但其中每味药材还有其特别的功效，分述如下：

巴戟天，另有祛风除湿作用，风寒湿关节痛之人用之更宜。味道微甘不苦，合适煲汤，每次30-50克。

2.杜仲，另有强筋骨及安胎作用，腰腿乏力或疼痛用之更合适，也合适先兆流产的孕妇。只是味道稍微有些苦涩，多放则影响味道，建议每次20克以内。价格便宜也是其优点之一。

3.枸杞子，有其它多方面作用。一、可益精明目，视力不好之人很合适；二、有补血养颜之功，对造血功能有促进作用，适用于贫血及面色萎黄之妇女；三、可免疫调节及抗肿瘤，可升高白细胞，合适肿瘤患者放化疗后白细胞下降的食疗；四、可抗衰老、抗基因突变、预防肿瘤，当然需要长期服用方有效；五、可降血脂、保护肝功能及抗脂肪肝作用。味甜美，合适煲汤，用量可随口味而定，但其药性和缓，为了能快些取得效果，建议每次用量30克以上。不寒不热，几乎为平性（稍微偏向温），一般人都可服用。但是其含糖量较高，糖尿病患者不宜多食。

4.海马，补肾壮阳，还有活血化瘀、散结消肿作用，需要补肾兼有跌打损伤或旧积痛之人最合适。用量无严格限制，每次可用数条。性温且有活血作用，故阴虚火旺者及孕妇忌服。

5.冬虫草，还有补肺气、止咳平喘、化痰止血之功，性质平和，不寒不热，适合于肺肾两虚之慢性咳嗽。只是当今药源稀少，价格极昂贵，不是一般老百姓能承受。另外需要注意，其功效被片面夸大甚至神化，实际上其药性平和，一般需要多次服用才有效。每次用量不限，视经济情况而定。

6.肉苁蓉，产自西北荒漠地带，有沙漠黄金之美誉，除补肾壮阳外，尚有补养精血，润肠通便作用，血虚（面色萎黄头晕）伴有便秘之人最合适。没有苦味，适合煲汤，每次30-50克，但购买时需注意挑选，药店的肉苁蓉许多都是用盐炮制过的，如果炮制时用盐过多则很咸，这样煲汤就要减少用量。类似于冬虫草，其生长环境要求特殊，又采挖过度，药源急剧减少，甚至有濒临灭种的危险，为名贵药材。

7.蛤蚧，有补肺肾、纳气平喘、益精血之功，其作用类似于冬虫草，在相当程度上可用来替代冬虫草，经济能力不足，可以购买蛤蚧代替虫草。因捕捉过度，药源也迅速减少，涨价很快。每次可用一对。蛤蚧性温，有热气者需暂缓服用。

8.核桃仁，价格便宜，补肾作用较弱，但有补肺气、止咳平喘、润肠通便及补脑益智之功，味道可口，适合于肺虚久咳气喘，便秘及脑力劳动者煲汤。性温，阴虚火旺、痰热咳嗽者服用宜暂缓。每次可用一两。

9.海参，补肾壮阳，还能益精髓，养血润燥。其性温补，足敌人参，故名海参。性平味咸，合适于精血亏损、体虚乏力，营养不良之人，虚弱老人、女人产后，病后体虚者最宜。感冒发热，咳嗽多痰，消化功能差，容易腹泻等病人也不宜。每次可用5条左右。