红枣、枸杞、阿胶……这些老广最爱的煲汤药材，也有食用禁忌？
特别公告
为了更好地服务大众，提供更加精准和优质的健康科普信息，我们决定自2025年1月1日起，对《最紧要健康》栏目的播出时间进行调整。新的播出时间为每周六、日晚上20:05。我们希望通过这一改变，让您在周末的闲暇时光中，也能享受到高质量的健康知识。请您留意播出时间的变更，并继续关注我们的节目。
老广人喜欢煲汤
几乎每个家庭都会准备一些滋补的中药和补品
然而
再好的药材也要
适合个人体质才能食用
下面将介绍几种药食同源材料
食用注意事项
红枣虽好，4类人别吃
一日吃仨枣，一辈子不显老。大枣性味甘温，能补中益气、养血安神。但是，下列这些人用大枣进补，有时非但起不到保健作用，甚至还会帮倒忙。
痰湿偏盛者
此类人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。
大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。
容易上火的人
这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
感冒初期患者
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成闭门留寇的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
糖尿病患者
大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
红糖温补，胃溃疡别喝
红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用。寒性痛经、受凉胃痛、年老体弱、怕冷的人，都可以适当用红糖来养生。但是对于以下两类人，一定要慎重食用。
胃酸高的人
包括有糜烂性胃炎、胃溃疡引起胃痛者。
糖尿病人
糖尿病患者不宜食用。
三七好处多，但非人人皆宜
三七，又称田七，具有散瘀止血、消肿定痛等功效，临床上主要用于治疗咯血、便血、跌扑肿痛等，也可被制成中成药，治疗中风等脑血管疾病及其后遗症等。
还有很多人平时会把三七作为药膳服用。但无论是治疗疾病也好、还是作为药膳也好，三七并不是人人皆宜。如心脏传导功能不良者、阴虚口干者、阴虚导致的血瘀痛经、崩漏等证者、孕妇以及妇女月经期、哺乳期均当慎用。
枸杞养生，高血压慎用
枸杞有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效。诗人陆游老年时两眼昏花，就常吃枸杞，还留下雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹的诗句。但是，枸杞在遇到下列情况时，一定要慎重食用。
湿热体质者
枸杞滋补的同时有温热身体的效果，所以体内有湿热及痰湿中阻的人不宜食用。此类人常表现为高血压、性情急躁爱发脾气，平日里大量吃肉且满面红光。
感冒发烧的人
枸杞平而偏温，吃多容易上火，身体有内热，如痰浊者、正在感冒发烧的人最好别吃。
身体虚寒的人
一些身体虚寒的人吃枸杞，可能会导致腹泻。
糖尿病患者
枸杞含糖量较高，糖尿病患者不宜过量服用。提醒大家，用枸杞保健需要长期少量吃，不可一次大量食用。
此外，在炎热的夏季不宜吃枸杞，否则会出现食欲下降、胃脘满闷或吐酸水等现象。
人参补益，不虚者别吃
人参是百草之王，可用于大补元气。
正确用法：从小剂量开始服用，慢慢增加，每天2~3克切片含服，让有效成分慢慢溶解在唾液中。还可泡水、泡酒喝，研成粉末吃。但是，人参也有其服用禁忌。
非气虚型失眠
人参吃过量会导致人参滥用综合征，出现神经兴奋、失眠、血压升高等症状。
健康儿童
少年儿童不宜服用人参和人参类补品，谨防儿童性早熟，不利正常健康发育。
有实热的人
有高热、大便干、小便赤黄、舌苔黄等属实热症者不宜用。
有口腔溃疡的人
有口腔溃疡、常感口干舌燥、手心脚心发热的，不宜服用。
有肠胃疾病者
有胃肠疾病、结石的病人应慎用或遵医嘱少量服用。
阿胶，感冒咳嗽应停用
阿胶作为传统中药，有滋阴补血、安胎的作用，可治疗血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。
阿胶虽好，但也不能乱吃，一般每天3~10克为宜。但是，遇到以下情况，最好要停服阿胶。
01
感冒或经期
如果患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后继续服用。
02
脾胃虚弱
若有脾胃虚弱、食欲不振、舌苔厚腻，容易出现腹胀不适感，尽量少吃或不吃。
03
易上火者
新制成的阿胶，火气比较大，容易上火的人要慎用。
04
湿热过盛
湿热人群，以及面红、烦躁、肿胀、腹痛、便秘、尿少而深黄的人群，在调理的方剂里面不适合使用阿胶。
薏米虽好，三类人不能吃
薏米营养丰富，祛湿效果一流，被誉为生命健康之友，但是对于下面这些人来说，吃薏米对身体不但无益反而有害。
怕冷的人
薏苡仁偏寒，会使身体冷虚，因此，平素怕冷的虚寒体质者不适宜长期服用。
阴虚的人
由于薏米有化湿滑利之效，因此热病伤津、平时阴虚、阴虚火旺者不宜食用。
孕妇不宜
备孕的人和孕妇不要吃，否则很容易导致胎儿流产。
康康有话说
在享受老火靓汤带来的美味与营养的同时，我们也应该意识到，药材的选择和搭配需要因人而异，合理使用。正确理解和遵循药食同源的食用禁忌，不仅能够帮助我们更好地吸收汤品中的营养成分，还能避免不必要的健康风险。让我们一起在享受传统美食的同时，也注重健康与平衡，让老火靓汤成为滋养身心的佳肴。
来源：中国中医、广东中医药、健康100FUN
图源：包图网
编辑 | 康康
