春节养生秘籍，中医药守护你的美食盛宴

春节这美食扎堆的时候

怎么能吃得开心又健康

让我们用中医药知识给您支个招！

中医讲究平衡，春节饮食也得遵循这个原则。冬季人体阳气内藏，春节期间饮食不宜过于寒凉。像螃蟹这类大寒的食物，虽美味，但不能多吃，不然容易损伤脾胃阳气。而且，根据中医五行理论，春季属木，与肝脏相应，春节期间可适当多吃些有助于养肝的食物。

荤素搭配，营养均衡

春节餐桌上的大鱼大肉不可少，但别忽视了蔬菜。从中医角度看，蔬菜大多具有清热、解毒、利湿等功效。芹菜，不仅富含膳食纤维能促进肠道蠕动，在中医里它还有平肝清热的作用，很适合春节期间食用。

说到营养均衡，不得不提药食同源的山药，它可是健脾益胃的 高手。《本草纲目》记载，山药 益肾气，健脾胃。春节期间，无论是用山药煲鸡汤，还是做成山药红枣粥，都能为脾胃虚弱的人补充能量，增强消化功能。

控制食量，避免暴饮暴食

中医认为，饮食自倍，肠胃乃伤。春节期间，每餐七八分饱是最佳状态。暴饮暴食会加重脾胃负担，导致脾胃运化失常，出现腹胀、消化不良等症状。大家可别被美食冲昏头脑，要懂得适可而止。

巧用食材，消食解腻

山楂是春节饮食的好帮手。它味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有着超强的消食健胃、行气散瘀功效。吃多了肉类食物，来上几颗山楂，瞬间缓解油腻感。自己在家做山楂膏也超简单，把山楂洗净去核，加冰糖和水熬煮成浓稠膏状，饭后吃一勺，美味又养生。

陈皮也是个宝贝，它能理气健脾、燥湿化痰。在炖肉时加入几片陈皮，不仅能去腥解腻，还能让肉的味道更醇厚。春节期间，用陈皮泡杯茶，既能帮助消化，又能提神醒脑。

清淡饮食，少盐少糖

中医提倡清淡饮食，减少油、盐、糖的摄入。过咸的食物会损伤肾脏，《黄帝内经》说：多食咸，则脉凝泣而变色。高糖食物易生痰湿，影响脾胃运化。春节烹饪时，多采用蒸、煮、炖等清淡的方式，既能保留食物营养，又符合中医养生理念。

中医药膳，滋补养生

枸杞红枣乌鸡汤，这款汤可是冬季滋补的佳品。枸杞滋补肝肾，红枣养血安神，乌鸡滋阴清热。春节期间，一家人围坐喝上一碗，暖身又暖心，为身体补充能量。

银耳百合羹，银耳滋阴润肺、养胃生津，百合润肺止咳、清心安神。对于春节期间因饮食辛辣或天气干燥导致的咽喉不适，这款羹汤有着很好的缓解作用。

多喝开水，少喝饮料

中医强调多喝水以促进新陈代谢，排出体内毒素。建议每天喝1500-2000毫升的白开水或淡茶水。饮料含有大量添加剂和糖分，易生痰湿，要尽量少喝。

饮酒适量，切勿贪杯

春节难免小酌，但中医提醒要适量饮酒。酒性湿热，过度饮用会损伤肝脏和脾胃。饮酒时，搭配一些豆制品、蔬菜等食物，能减轻酒精对身体的伤害。

让中医药知识融入我们的春节饮食，

一起快乐过节，

健康满满！

供稿：开封市第二中医院 刘志勇