刘大叔是个素食主义者，吃素到现在已经有十几年的时间。

退休之后儿子劝他不要再吃素了，要吃点荤食补充营养，但刘大叔认为年纪大了之后活动量少，更不能吃荤的，依旧坚持自己的素食习惯。

大约三个月前，刘大叔发现自己的食欲下降的特别厉害，即便是休息时间足够了，还是觉得疲乏无力。

同时上腹部还存在隐约的腹痛症状，他以为是自己犯胃病了，自行服用了一些胃药，然而症状并没有得到好转，甚至越来越严重了，整个人瘦了一大圈。

去医院检查后发现胰头部位存在明显的占位性病变，后续的病理检查被确诊为胰腺癌。

这个结果令刘大叔难以接受，好端端的怎么会患上胰腺癌？对此，儿子认为是刘大叔长期吃素导致的胰腺癌发生，到底吃素会不会诱发胰腺癌呢？

一、胰腺癌高发，是长期吃素惹的祸吗？

世界范围内，过去25年胰腺癌的负担增加了一倍。据我国癌症中心发布的数据显示，我国胰腺癌发病率约在4.29/10万，该数值在不断上升中。由于胰腺癌所处的位置特殊，早期症状不典型，很多患者在确诊时就是晚期，治疗的预后很差，大部分患者确诊后生存期不足1年。

不少人认为吃素是对健康好的行为，事实却恰恰相反。长期吃素容易导致胆汁分泌受到影响，当体内的胆汁长期过于浓缩时，很容易诱发胆结石出现；

素食内几乎不含有铁质、钙质以及维生素B12等营养素，一旦身体缺乏这些营养容易导致心血管疾病发生风险上升，也会让人难以集中注意力、烦躁不安；

另外，素食者的饮食摄入不均衡，容易让身体出现营养不良的症状，继而让身体抵抗力大幅度下降，增加罹患多种疾病的风险。

虽说长期吃素会给健康带来很多的隐患，但不能把癌症高发单纯归为吃素引起，癌症发病相关与其他的因素（基因、环境、习惯、职业等）也有很大关系。

如长期吸烟、吸入厨房油烟、处于空气污染严重的环境下，容易引起肺癌发生；饮食过咸容易诱发胃癌；肉类摄入过多容易引起肠癌发生；饮食过烫容易诱发食管癌发生；长期酗酒容易诱发肝癌发生等等。

二、胰腺癌，很多人误以为是胃病！5个异常要重视

胰腺癌顾名思义是发生在胰腺的癌症，由于胰腺处于腹腔深处，早期难以在体检中发现，所以很多人错过了最佳的发现时间，一经确诊就可能是晚期。再加上胰腺癌具有恶性程度高，对放化疗不敏感的特点，导致胰腺癌的治愈率非常低，在临床上素来有癌中之王的称号。

很多胰腺癌早期的患者，身体出现症状后会误认为的胃病引起，以至于延误最佳的治疗时机。身体出现这些症状，一定要引起重视。

消化道症状：胰腺是消化系统中的重要组成部分，一旦胰腺内出现肿瘤，会引起患者出现恶心、呕吐、食欲下降等消化道异常表现。

黄疸：一般出现在胰头部位的肿瘤会导致胆管受到压迫，继而让胆红素代谢异常，大量的胆红素随着血液流向全身，会引起身体出现异常的黄疸表现。早期一般会先出现尿液变黄，呈浓茶色，随着病情的发展会引起患者的皮肤也变黄。

莫名体重下降：在没有刻意减肥的情况下，短期内体重下降超10%，要警惕是恶性肿瘤来袭。

腹痛、腰酸腰痛：胰腺癌会引起患者出现异常的腹痛、腰酸背痛表现，疼痛部位不定，部分患者会有脐周、下腹部以及全腹部疼痛。

血糖突然变化：胰腺癌还可能会导致患者的血糖出现持续升高，特别是一些本身没有糖尿病的患者，突然出现血糖上升一定要警惕。

三、远离胰腺癌，4个习惯真的要注意

胰腺癌的发生与生活中的一些不良习惯息息相关，如若你身上有这些习惯的话，劝你尽快改掉。

习惯一：长期吸烟

吸烟是目前唯一公认与胰腺癌发生有明确关系的行为，长期吸烟会让身体摄入大量的致癌物，这些致癌物会随着血液循环进入到胰腺内，继而导致身体患癌的风险上升。

习惯二：大量饮酒

酒精会导致胰腺组织受到直接损伤，容易诱发胰腺炎发生，而反复发作的胰腺炎是导致胰腺癌发生的重要诱因。

习惯三：暴饮暴食

胰腺分泌的胰液可帮助消化摄入的食物，长期暴饮暴食的人会导致胰液分泌过度旺盛，继而导致胰液内的消化酶被激活，容易让胰腺自我消化，继而诱发急性胰腺炎发生。长此以往下去，容易发展成慢性胰腺炎，最终导致胰腺癌的发生风险上升。

习惯四：不重视慢性胰腺炎

慢性胰腺炎反复发作，会导致胰腺组织受到长期的刺激，在修复过程中很容易会发生细胞恶变，促使胰腺癌发生。

四、预防胰腺癌有3个方法，早行动早受益

胰腺癌虽然可怕，但并非不可预防，在日常要注意做好这几件事。

首先，每个人都需要保持良好的生活习惯，如健康饮食、规律作息以及定期运动等，保持好习惯可以让身体内环境稳定，对于预防疾病有很大帮助；

其次，定期进行筛查也是发现早期胰腺癌的重要措施，建议长期吸烟、酗酒、饮食习惯不良以及年龄在45岁以上的人群，定期进行胰腺筛查；一些本身患有慢性胰腺炎、家族内有胰腺癌病史的人群，也要尽早进行筛查；

最后，不要忽视任何疾病的蛛丝马迹，腹痛、黄疸、体重突然下降等都要重视起来。

胰腺癌早期症状很不典型，起病隐匿，所以很容易被人们所忽略，早期诊断率很低。我们要做的就是保持警惕，保持健康的生活方式，善待自己的胰腺，出现身体不适，及时就医。

参考资料：

[1] 《牢记四句话，早诊早治癌中之王：胰腺癌》.复旦大学附属肿瘤医院.2022-05-13

[2] 《为什么胰腺癌被称为癌中之王？》.人卫健康.2023-01-06

[3] 《它是癌中之王！难发现、死亡率高！出现这些症状要当心……》.杭州市第一人民医院.2022-11-11

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