癌细胞也怕超强免疫力，胰腺癌患者这样吃助力免疫系统打赢新冠病毒！
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这几个月，胰腺癌患者都要提高警惕，因为和健康的人相比，我们除了要面对新冠奥密克戎的攻击，还要警惕癌细胞的蠢蠢欲动。
免疫力是重要武器之一，由于饮食、运动、睡眠都会影响我们的免疫系统，今天正巧是冬至，民谚素有三九补一冬，来年无病痛之说。觅健科普君就先和大家详细讲解对免疫力很重要的营养元素！
图片来源：摄图网
01
蛋白质，免疫系统的主餐
人要吃饭，免疫系统也要吃饭，其中蛋白质就是咱们免疫系统的主餐[1]。
当蛋白质摄入不足的时候，人体免疫系统的战斗力会被削弱，从而增加致病微生物感染的机会。
有的觅友会想：那就多吃含蛋白质的食物？
没那么简单，咱们的免疫系统可不是什么蛋白质都喜欢，它们也有点挑剔，更喜欢优质蛋白质：蛋、奶、禽畜肉、鱼虾等动物性蛋白质，以及大豆蛋白，其所含的必需氨基酸(不能被身体合成，只可从食物摄取)种类更全、数量更多，且更易被身体吸收。
肉类中，鱼肉的肌纤维较短，更易被消化吸收，优于禽肉，其后才是猪牛羊等红肉。所以觅友们如果消化吸收不好的时候，吃肉时可以优选鱼肉。
点击了解吃肉《红肉致癌，羊肉发物，营养师揭秘胰腺癌患者如何吃肉更有营养！》。
科普君提醒
优质蛋白虽然好，但是吃太多也会增加肝肾负担，反而抑制免疫力。因此建议适当吃，也不要随意补充蛋白粉之类的营养品，有需要的觅友一定要在正规医生指导下去进补。
02
维生素，免疫系统的副餐[2-6]
其实人体有些毛病就是维生素不足导致的。
《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示约60%的人缺乏不同维生素，其中缺乏维生素B1、B2的人数达到80%，主要原因还是粗粮吃太少了，最好是粗细结合的饮食方式。
图片来源：摄图网
维生素A
缺乏：可能导致夜盲症、眼睛干涩、皮肤干燥。
补充：动物肝脏、肉类、蛋类、奶类；多吃富含 β-胡萝卜素，到人体可以转变为维生素A，比如胡萝卜、小白菜、油菜、菠菜、南瓜等。
维生素B1
功效：调节神经系统。
缺乏：可能导致脚气病、消化不良、食欲不振。
补充：燕麦、青稞、钱是米、小麦、大麦；黑米、芸豆、鹰嘴豆、豌豆、小麦胚粉；花生仁、瓜子仁；猪大排。
维生素B2
功效：参与能量代谢。
缺乏：可能导致口腔溃疡、口角炎、口臭、头发出油、头屑增多。
补充：玉米、绿豆、糯米、薏米、荞麦，黑米、芸豆、鹰嘴豆、豌豆、小麦胚粉；杏仁；牛肉、鸡蛋。
维生素B3（烟酸）
功效：保持皮肤健康。
缺乏：可能导致糙皮病、口腔炎症、口臭。
补充：鱼肉+禽类（鸡鸭鹅等）+全麦制品（不含糖等添加剂的面包或者窝窝头等）。
维生素B5（泛酸）
功效：参与功能物质代谢。
缺乏：可能导致疲倦、头疼头晕、虚弱、颓废。
补充：动物肝脏+全麦制品（不含糖等添加剂的面包或者窝窝头等）。
维生素B6
功效：调节情绪。
缺乏：可能导致疲劳、晕眩等。
补充：动物肝脏+豆类。
维生素B7
功效：参与物质代谢。
缺乏：可能导致嗜睡、无力、肌肉酸痛。
补充：草莓、葡萄+奶制品。
维生素B9（叶酸）
功效：备孕、孕期必备。
缺乏：可能导致胎儿神经管畸形、唇腭裂等。
补充：深绿色叶菜+1拳头新鲜水果。
维生素B12
功效：防恶性贫血。
缺乏：可能导致贫血，头晕，脱发。
补充：蛤蜊+猪瘦肉。
维生素C
缺乏：坏血病、皮肤干燥角化、免疫力低下。
补充：在多种新鲜蔬菜水果中的含量都很高，深色叶子菜中的柿子椒、彩椒、菠菜、芥菜、小白菜：水果中的鲜枣（VC之王）、沙棘、黑加仑、奇异果、番石榴、油柑、山楂、柑橘、柚子、猕猴桃、草莓等。
维生素D
缺乏：佝偻病、缺钙（骨质疏松、手足痉挛症）。
维生素E
缺乏：可能导致肌肉无力、血管疾病、不育、贫血等。
补充：植物油+坚果+豆类+谷类+奶制品+深海鱼。点击了解植物油《不想催化癌细胞，这2类食物胰腺癌患者一定要少吃》。
维生素K
缺乏：可能导致骨折、吸收不良和其他肠胃疾病、凝血功能不正常。
补充：绿叶蔬菜（菠菜/荠菜/水芹菜/羽衣甘蓝/红苋菜）+纳豆。
科普君提醒
判断自己是否缺乏维生素最好是就医。武汉大学人民医院吕永楠副主任医师表示：可以通过临床表现，抽血、尿液检查来判断自己是否缺乏维生素。
03
矿物质，免疫系统的点心
1.钙
钙，咱们都知道，和骨骼相关。想要补钙，除了要摄入一些能补钙的食物，还需要适当日晒，因为阳光有助于钙的合成。
每天一杯奶制品：牛奶、酸奶、奶酪
每天一斤深绿色蔬菜：菠菜、韭菜、油麦菜、西蓝花、荠菜、草头
每天几口：豆制品（卤水豆腐、石膏豆腐）+海鲜（鱼肉、虾肉、贝类）+芝麻酱+坚果
2.钾
钾，有助于维持神经和肌肉的正常功能，还有助于降低血管压力，对高血压患者比较友好。
富含钾的蔬菜：羽衣甘蓝＞红苋菜＞芥蓝＞口蘑＞南瓜＞红心萝卜。
富含钾的水果：香蕉＞菠萝蜜＞山楂＞鳄梨＞鲜枣。
3.铁
铁，经常和补血联系在一起，但实际上它更适用于缺铁性贫血。
富含铁的食物：动物血、肝脏、红肉。
点击文章《近九成胰腺癌患者需要补血！收藏好这份贫血应对攻略~》。
4.碘
碘，经常和大脖子病联系在一起。以前咱们中国有些地区的人民长期缺碘，就容易得缺碘性甲状腺肿，但补碘也不是越多越好，并且如果是甲亢患者，还要限制碘的摄入。所以觅友们补碘要看自己平时饮食习惯是不是喜欢吃含碘多的，吃碘多的少吃，吃碘少的适当增加。
富含碘的食物：加碘盐、紫菜、海带、海鱼、海虾、贝类、卷心菜、花椰菜等。
点击文章了解海鲜怎么吃更有营养《海鲜是发物？肿瘤患者吃得对，总生存期可翻倍》。
04
其它，免疫系统的加餐
1.DHA
DHA，也被称为脑黄金。适合正在生长发育的小孩和体质虚弱的老年人群，可以在一定程度上帮助促进视觉和大脑发育，预防老年痴呆并保护心脑血管等。
富含DHA的食物：深海鱼、亚麻籽油、紫苏油、鸡蛋。
2.膳食纤维
膳食纤维，真的是咱们肺癌患者的通便利器。不少觅友在化疗或者靶向治疗后会出现便秘的问题，那轻度便秘咱们还是主要靠饮水+膳食纤维，比较严重的就要上点药物辅助了。
富含膳食纤维的食物：杂粮、杂豆、各类叶子菜、莲藕、四季豆、红薯、火龙果、西梅。
总结
借用一句咱们平台抗癌9年的资深觅友说的话：所谓抗癌呀，除了配合医生积极治疗，平时就是吃好喝好心情好，再适当运动。
病毒细菌在我们生活中其实无处不在，我们不可能把病毒细菌完全消灭，但我们可以让自己的身体变得更加强大！
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胰腺癌
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参考来源
[1] 辛鹏,李昌昆,范莉莉,王德征,郑文龙.膳食营养与机体免疫力[J].职业与健康,2021,37(13):1846-1851.DOI:10.13329/j.cnki.zyyjk.2021.0433.
[2]《中国成年居民营养素摄入状况的评价》
[3] 台湾食品成分资料库[EB/OL]. https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178, 2019.
[4] 杨月欣. 中国营养成分表第6版/第一册[M]. 北京大学医学出版社: 北京, 2019.
[5] 中国营养学会. 中国居民膳食指南[M]. 人民卫生出版社: 北京, 2016.
[6]中华医学会妇产科学分会产科学组《孕前和孕期保健指南（2018）》
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封面图片：摄图网+稿定设计
：觅健科普君
