小王今年35岁，由于平时暴饮暴食，尤其是经常过度摄入高脂肪饮食，例如炸鸡，导致他的体重越来越重，再加上小王不喜欢运动，吃了便躺在沙发上玩看电视，时间一长，年纪轻轻的他便不幸患上了糖尿病。

面对这种情况，小王应该学会控制住自己的饮食，不要吃含糖量高的食物，但实际情况与计划往往有很大的出入。

平时小王比较喜欢吃红薯，因此每次晚饭后，他都要吃两三个解馋，这种情况持续了几周，直到某天晚上吃完红薯后出现了恶心、呕吐以及头晕。

意识到情况不对的小王在家人的帮助下去到附近的医院就诊，经过检查小王的血糖数值出现了异常，出现了糖尿病的并发症，之后医生通过补液以及补充胰岛素等措施缓解了小王的症状。事后，医生告知小王不要再多吃红薯等含糖量高的食物，否则糖尿病酮症酸中毒严重的患者会发生生命危险。

生活中，患有糖尿病的人群要尽量少吃甜的食物，那么作为甜食之一的红薯在摄入之后是不是对患者只有危害呢？

一、红薯真的对糖尿病百害而无一利吗，来听听医生怎么说

红薯口感比较软糯，吃起来口有回甜，深受许多人的喜爱，即使是患有糖尿病的患者也忍不住想吃一两个，但一想到红薯的含糖量很高，也只能望薯兴叹，不敢越雷池一步，害怕吃了红薯之后，血糖没被控制住，使患者出现糖尿病的并发症。

1、糖尿病患者可以吃红薯

糖尿病患者能否吃红薯主要取决于两点：

一是血糖是否稳定二是量的问题

如果血糖本来就涨幅很大的，就不建议吃了。

红薯吃起来比米饭较甜，是不是便意味着红薯的含糖量高于米饭，实际上并非如此，同等质量的情况下，红薯的含糖量是低于米饭的，另外，红薯的升糖指数也较米饭低（煮红薯升糖指数为77，白米饭83），既然糖尿病患者都可以吃米饭，那么糖尿病患者吃红薯也是情理之中的事情。

红薯与米饭相比，红薯所含有的纤维素比较高，纤维素可以延长食物消化的时间，同等时间下，肠道所吸收的葡萄糖的量便会减少，这可以降低胰岛素细胞的工作量，延长血糖的转化时间，可以间接降低血糖的峰值，因此和米饭相比，红薯有降血糖的作用。

2、糖尿病患者吃红薯的益处

患者吃红薯的益处是基于本身血糖稳定并且适量的情况下，糖尿病是一种消耗性疾病，它会消耗大量的营养。红薯作为根茎之物，它不仅含有普通主食的营养成分，还含有微量元素，因此摄入红薯后可以补充热量，还能补充微量元素、氨基酸以及维生素等。

红薯中有很多的膳食纤维，食物的残渣在混合它后会发生膨胀，整合零散的大便使其堆积在一处成型，之后再通过蠕动排出体外，进而有利于预防便秘；

膳食纤维还能阻碍肠道对脂肪的吸收，间接减少热量的摄入使体重在一定程度上减轻，进而使糖尿病患者的血压容易被控制。

血糖长时间发生波动，会使血压受到影响，忽高忽低的，这会增加患心血管疾病的风险，也容易使糖尿病患者出现头晕、眼昏的心脏功能不全的情况。

据报道，红薯有消除活性氧的功效，而活性氧是血管硬化的诱因之一，因此，吃红薯可以辅助减少患心血管病的风险。

红薯含有大量的膳食纤维，水分占体重的比例也很大，摄入后可以增加糖尿病患者的饱腹感，使食欲短暂的下降，降低主食的摄入量。另外，食用红薯可以促进体内的代谢活动，防止身体积累脂肪，它虽然不能够直接控制血糖，但可以避免糖尿病患者的病情进一步加重。

3、糖尿病患者吃红薯的坏处

万物有度，红薯吃多了反而不是好事，红薯虽然相较于米饭是含糖量较低的食物，但与大多数食物相比，红薯的含糖量很靠前。

糖尿病患者最忌讳的事情便是一次性摄入过多的糖分，如果一次性吃4到5个还加糖的红薯，会使血糖快速的升高，刹不住脚的血糖波动便会导致很多的并发症。

糖尿病急性并发症是糖尿病患者过度摄入红薯最容易出现的症状，并发症病情轻的患者可能会出现不想吃饭、浑身没力气以及恶心等症状，病情稍微重点的患者会出现口中有烂苹果味，而病情严重的患者呼吸会受到一定程度的抑制，甚至危及生命。

虽然糖尿病的慢性并发症不会在短时间之内发作，但它的危害总体上大于急性的并发症，糖尿病肾病在控制不佳的情况下，最终会导致肾衰竭，甚至有可能导致尿毒症；患者会发生的慢性并发症还包括了糖尿病足、器官病变等，这些疾病可以导致患者肢体残废、代谢出现问题。

4、糖尿病患者怎么吃红薯

糖尿病患者应该保持饮食均衡，碳水化合物的摄入要适量，一天食物总热量的摄入要讲究平衡，最好的平衡是摄入量等于消耗量。

由于每位患者的实际情况不一样，热量的需求情况也不一样，因此糖尿病患者的饮食讲究个体化。

红薯可以在糖尿病控制得当的情况下适量吃，它吃的时机也是有讲究的。如果摄入的主食的热量已经达到了一天的满值，此时不宜摄入红薯；假如还没进食主食，可以吃1到2个小个头的红薯，之后的主食需要减少摄入量，以免血糖发生波动。

糖尿病患者吃红薯也是有讲究的，不建议患者吃油炸的、加糖的红薯，可以吃烤的或者用白开水蒸煮的红薯。油炸或者加糖的红薯不符合糖尿病患者低脂低糖的饮食原则，和同等的红薯摄入量相比，它们更容易引发患者的血糖波动。

对于糖尿病患者而言吃红薯是一件麻烦的事情，那么我们应该怎样预防和治疗糖尿病，才能减少吃红薯的限制。

二、怎么预防和治疗糖尿病，医生告知你

预防糖尿病需要我们管住嘴、迈开腿，定期检查，特别是糖尿病的高发人群更是应该勤查血糖值。

饮食的控制、合理的运动是预防糖尿病最终的门户，二者缺一不可，饮食控制可以帮助患者减少热量、糖分的摄入，而运动则可以消耗热量以及糖分，双管齐下之后控制效果更好。

糖尿病患者饮食原则为少食多餐以及固定时间、固定量。少食多餐的好处在于：既防止血压在短期内快速升高，又为患者补充了足够的营养以及热量，饮食定时定量有利于饮食习惯的培养，既不会导致患者暴饮暴食，又防止患者因为少食多餐而导致的肠胃功能紊乱。

建议患者的饮食以干、粗为主，同时搭配精细食物。

干是指固体食物，与之对应的便是稀的或稠状的食物，例如粥类食物，粥类食物可以在很短的时间内升高血糖，因为它省去了很多的消化过程，没给葡萄糖的吸收带去更多的缓冲时间，而是集中在一点爆发。

从对血糖有影响的因素来看，患者的饮食还要遵循低糖、低盐以及低脂的原则，临床中血糖、血压以及血脂有着很紧密的联系，一旦其中之一发生异常波动，另外的两个都会受到波及，因此糖尿病的饮食不仅仅是要求低糖。

预防糖尿病就像疏导洪水，从源头上遏制的同时再实施分流，合理运动便是血糖的最好分流。运动预防糖尿病也是有讲究的一件事，时间过短强度不大的运动对辅助降血糖毫无作用，时间过长强度过大的运动会损耗机体，反而得不偿失。

大部分医生认为预防糖尿病的运动为有氧运动，有氧运动可以增加胰岛素的敏感度，可以更高效的处理血糖的转化，进而间接降低血糖，常见的运动有慢跑、游泳等，对于肥胖的人群一般推荐游泳，可以减少关节的损伤。

建议每周的有氧运动次数保持在5次左右，每次的运动时间保持在40分钟上下。

糖尿病病情轻微的患者一般不需要进行药物治疗，做好饮食的控制以及合理运动即可，同时还要将体重控制在标准范围之内。如果通过上述措施血糖的波动还是很厉害，便需要在医生的指导下使用降血糖的药物进行治疗。

降糖药物之所以能发挥作用，是因为它对血糖产生、消耗的整个过程都能实时影响。对葡萄糖吸收、在机体中分布有影响的药物是阿卡波糖以及二甲双胍、达格列净等，对葡萄糖的分解转化有影响的药物为利格列汀以及格列美脲、胰岛素。

胰岛素被经常用来治疗1型糖尿病，口服药中的二甲双胍则被常用于治疗2型，二甲双胍控制不佳的情况下可以选择其他类型的降糖药物。

生活中，如果糖尿病患者在短期内吃了很多的红薯，造成了血糖的快速增高，此时首选的降糖药物为胰岛素。

写在文章最后的话

糖尿病的治疗除了需要遵医嘱使用药物外，还需要依靠自身，我们需要强大的自制力，不要像上文中的小王一样，年纪轻轻便患有糖尿病，患上之后非但没有吸取足够的教训，还过度摄入红薯进而出现糖尿病的急性并发症。

降糖药物虽然能帮助我们以最快的速度降低血糖，但是药三分毒，长期使用难免会对肾脏或者肝脏造成影响，因此对于中年肥胖人群而言，合理饮食、合理运动是治疗或者预防糖尿病性价比最高的方式之一。

参考文献：

【1】张莹.生活方式干预助力2型糖尿病预防与缓解[J].医学综述,2020,26(21):4161-4164.

【2】陈雪寒.红薯的保健作用[J].新农村,2007(12):25.