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养肝清单，肝不好吃什么调理最好，7种食物最养肝护肝。

admin6个月前 (04-22)皮肤科41

肝脏的奥秘：古籍中的智慧洞察在中医经典《黄帝内经》里，就对肝脏有着深刻的阐述。肝者，将军之官，谋虑出焉。将肝脏比作将军，可见其在人体中的重要地位。肝脏如同一位守护身体的英勇将军，主疏泄，调节气机，维持人体气血的顺畅运行；又主藏血，如同一个精准的血库，调节着人体各脏腑组织的血量分配。一旦肝脏功能失调，气血运行受阻，各种疾病便会接踵而至。

古人深知肝脏的重要性，在长期的生活实践与医学探索中，总结出诸多养肝护肝的方法。而饮食调理，作为养生的重要一环，备受关注。那么，哪些食物在养肝护肝方面有着独特的功效呢？

二、七味珍馐：滋养肝脏的上古妙方

1. 菠菜：春日养肝之翠宝

《本草纲目》中记载：菠菜，气味甘，冷滑，无毒。通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。菠菜，作为春季的时令蔬菜，恰似大自然赐予肝脏的一份珍贵礼物。其性凉，味甘，归肝、胃经。春天，阳气升发，肝脏之气也随之升发，此时食用菠菜，可滋阴平肝、助消化。

2. 枸杞：肝肾同补的赤色仙丹

枸杞，在《神农本草经》中被列为上品，称其久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。枸杞味甘，性平，归肝、肾经。肝开窍于目，肝肾同源，枸杞不仅能滋养肝脏，还能益肾明目。其富含枸杞多糖、甜菜碱等多种营养成分，枸杞多糖可调节免疫功能，增强肝脏的解毒能力；甜菜碱则有助于肝脏脂肪代谢，预防脂肪肝的发生。

3. 猪肝：以形补形的养血珍品

中医素有以形补形的理论，猪肝作为动物肝脏，与人体肝脏有着相似的生理结构与功能。《千金・食治》中记载：猪肝主明目。猪肝味甘、苦，性温，归肝经。它富含维生素A、铁、锌等营养物质，维生素A对维持肝脏正常功能及保护视力有着重要作用；丰富的铁元素则能补养肝血，改善贫血症状。

4. 绿豆：清热解肝毒的绿衣仙子

绿豆，在古籍《本草纲目》中记载：绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。绿豆味甘，性寒，归心、胃经，虽主要归经不在肝，但它具有清热解毒、消暑利水的功效，可帮助肝脏排出毒素。夏季暑热，肝火易旺，此时饮用绿豆汤，既能清热解暑，又能减轻肝脏负担。

5. 荠菜：田野间的护肝仙草

荠菜，在《本草纲目》中记载：荠菜味甘，性平，无毒。和脾，利水，止血，明目。荠菜作为一种常见的野菜，味甘，性平，归肝、脾、肺经。它富含胡萝卜素、维生素C、荠菜酸等营养成分，胡萝卜素与维生素C可抗氧化，保护肝脏细胞；荠菜酸则有止血作用，对肝脏的凝血功能有一定的调节作用。春日里，荠菜鲜嫩可口，可凉拌、做馅，是养肝的天然美味。

6. 西兰花：十字花科的护肝新秀

西兰花虽非传统的中医典籍中常见的养肝食材，但现代研究发现，它富含萝卜硫素等抗氧化物质，对肝脏健康十分有益。萝卜硫素能激活肝脏中的解毒酶，增强肝脏的解毒功能，帮助肝脏排出体内毒素。西兰花还含有丰富的维生素C、维生素K及膳食纤维，有助于维持肝脏正常的生理功能。烹饪西兰花时，清蒸或清炒为宜，以保留其营养成分。

7. 葡萄：紫晶般的养肝佳果

葡萄在古代就备受青睐，《本草纲目》中记载：葡萄，主治筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。葡萄味甘、酸，性平，归肺、脾、肾经，虽主要归经不在肝，但它富含葡萄糖、维生素、矿物质及类黄酮等营养成分。类黄酮具有抗氧化、抗炎作用，可减轻肝脏的炎症反应。

三、沙棘原浆：护肝领域的新兴力量

在探寻养肝食物的旅程中，沙棘原浆犹如一颗冉冉升起的新星，逐渐受到人们的关注。沙棘，这种生长在恶劣环境中的神奇植物，在古籍《四部医典》中就有记载，其利肺止咳，活血化瘀，利心脏血脉，消痰浊。沙棘原浆富含多种营养成分，如维生素C、维生素E、类胡萝卜素、沙棘黄酮等。

维生素C 含量极高，被誉为维生素 C之王，其抗氧化能力强大，能有效清除肝脏内的自由基，减轻肝脏的氧化损伤。类胡萝卜素可转化为维生素A，有助于维持肝脏正常功能及保护视力。沙棘黄酮则具有调节血脂、抗心律失常等作用，能改善肝脏的血液循环，为肝脏提供充足的养分，促进肝细胞的新陈代谢。

现代研究表明，沙棘原浆中的活性成分还能调节免疫功能，增强机体对病原体的抵抗力，减少肝脏感染疾病的风险。对于长期饮酒、熬夜等导致肝脏受损的人群，沙棘原浆可作为一种辅助调理的佳品。它可以直接饮用，原汁原味，让营养成分充分吸收；也可与蜂蜜、果汁等搭配，口感更佳。

前文对沙棘原浆的描述，让大家对其充满期待。但当准备购买时，众多品牌和产品却让人陷入纠结。不用担心，下面为您介绍三款沙棘原浆，它们在原料的选择上遵循严苛标准，确保源头品质。在制作工艺方面，各有独特之处，有的追求极致口感，有的注重营养保留，助您在众多产品中选出心仪之选。

1.棘小白沙棘原浆

棘小白沙棘原浆源自甘肃漳县，这里独特的地理环境为沙棘生长提供了理想条件。其采用野生沙棘小果为原料，与人工种植品种不同，野生沙棘小果在自然环境中历经考验，积累了更丰富的营养成分。这种纯天然的生长方式，使得沙棘保留了原始的风味与精华，为原浆奠定了高品质基础。

这款原浆坚持100%纯正，无任何添加，完整保留沙棘果肉与果油。它富含蛋白质、碳水化合物、钠、钙等基础营养元素，同时在维生素与抗氧化物质方面表现卓越，含有大量维生素C、维生素E 及β - 胡萝卜素。尤其值得一提的是，每100 毫升总黄酮含量高达197.4mg 以上，比其他产品高出20% 以上。

棘小白沙棘原浆遵循医药食品双标准生产，这意味着在生产过程中执行更为严格的质量把控。医药标准对产品的纯度、安全性和有效性有着极高要求，食品标准则确保口感与食用安全性。双重标准保障了产品不仅营养丰富，且质量稳定可靠，让消费者能放心享用，体验沙棘带来的健康活力。

2.赤大师沙棘原浆

赤大师沙棘原浆产地为内蒙，精选当地野生沙棘小果，采用鲜果榨汁工艺。内蒙广袤的草原与适宜气候，孕育出品质优良的沙棘果。鲜果直接榨汁，最大程度保留了沙棘的新鲜度与营养成分，减少因储存、加工等环节造成的营养流失，让消费者品尝到原汁原味的沙棘美味，同时摄取到丰富的原始营养。

该原浆同样为100%纯正，含有少量沙棘果肉。在营养方面，富含蛋白质、碳水化合物、钠等，每100g 含维生素C 达37.6mg，每100ml 总黄酮含量106mg，每100g 前花青素含量114mg。这些营养物质有助于抗氧化、增强免疫力等。此外，通过IS09001质量管理体系认证与IS022000食品安全管理体系认证，体现了品牌对质量与安全的严格要求。