【首都除夕护卫健康】友谊科普糖尿病适合吃什么水果？怎么吃不影响血糖？

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糖尿病适合吃什么水果？怎么吃不影响血糖？

很多糖尿病患者认为吃起来甜的水果就是含糖量高，吃起来不甜就是含糖量不高。

根据口感选择水果是不科学的。水果的甜度除了跟含糖量有关，还与糖的种类、有机酸的含量有关。

糖的种类有葡萄糖、蔗糖和果糖。果糖甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖甜度是蔗糖的0.7倍。因此，一些果糖含量高的水果，如西瓜、葡萄等吃起来甜，但升糖并不太快。

需要注意的是，还有一些吃起来酸酸的心机水果，含糖量也是不低的，比如，山楂、百香果、沙棘果等。

1、应该怎么选择水果？

结合血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL），选择低血糖生成指数和低血糖负荷的水果。

血糖指数≤55为低血糖生成指数水果，血糖负荷≤10为低血糖负荷水果。

比较推荐的水果：苹果、梨、樱桃、柚子、草莓、蓝莓、西梅、火龙果、桃子等。

不推荐的水果：榴莲、菠萝蜜、荔枝、桂圆、鲜枣、香蕉等。

2、选择什么时间吃水果？

推荐吃水果的时间在两餐之间，比如上午9-10点或下午3-4点。

3、吃多少合适？

每天可以吃150克左右低GI的新鲜水果，最多不超过200克。

糖尿病患者吃水果要坚持3个原则：选择合适的水果、选择合适的进食时间、选择合适的量！

作者介绍

营养科：主管营养师

李亚茹

专长：孕期营养管理，医学营养减重，糖尿病、高血压、肥胖、代谢综合征等慢性病的营养治疗。，