喝中药很苦，可以加糖吗？
对于很多病症，中药汤剂都有着很好的疗效，但是当中药那种苦味在口腔里弥漫开来浸润咽喉的时候，常有人不习惯服用。相信大多患者对中药的苦都心有余悸，特别是对于小孩子，喂中药汤剂时宝爸宝妈们常常连骗带哄才能成功。
很多人问，中药汤剂太苦，可以加点糖吗？如何才能让中药不那么苦呢？今天就和大家一起来了解。
中药为什么会苦？
首先要和大家说明的是，中药性味所说的味苦，主要是以功效来界定的，并非简单所指的口感。当然，味苦的中药大多数口感上是能尝出苦味的。
现行《中国药典》一部所收载的中药材中，约60%以上具有苦味（或微苦），而黄连、穿心莲、苦参、龙胆等中药的苦味尤其令人印象深刻。
中医认为，味苦药能泻、能降、能燥、能坚，具有泻下、泻火、降气、坚阴、燥湿等作用。
现代药理研究认为，苦味成分就是苦味中药的活性成分，其中，生物碱成分占比最多。我们知道，中药大多数来源于植物，也就是俗称的草药。虽然经过加工与炮制，但其中的鞣质（涩味）、蒽醌类化物、生物碱（苦味）等并没有被祛除，所以中药汤剂一般比较苦。
是不是所有的中药都是苦的？
苦味只是中药诸多口感中的一种，有些中药不仅不苦，还很甜，如大家熟知的甘草、大枣；有的是酸味，如乌梅、山楂，山茱萸等；有的则具有辛辣味，如干姜、细辛；还有的味道很淡，如茯苓、玉米须等。中药将味分为辛、甘、酸、苦、咸、淡六种，但这种分类实际是超出味觉范围、建立在功效的基础之上的概念。
中药苦口，服用时能不能加点糖或蜂蜜呢？
中药里加糖，一般不提倡。中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味，不同性味的中药具有不同的药效。其中，辛能散、能行；甘能缓、能补、能和；酸能收、能涩；苦能泄、能燥、能坚；咸能下、能软。
一般来讲，甘味药多用于治疗正气虚弱、身体诸痛、调和药性及解毒等。如甘草调和药性并解药食之毒、饴糖缓急止痛等。中药的味改变，功效也可能随之改变，因此不能随便在中药里面加糖。
日常生活中的白糖、冰糖、红糖、饴糖、蜂蜜等，不仅是食材，同时也是具有药用价值的中药。
早在汉·张仲景《伤寒杂病论》的小建中汤里，就有饴糖这味中药。
据考证，饴糖是以淀粉质的粮食谷物（糯米、小麦、玉米等）为原料，经发酵糖化而成的食品，味甘，性微温，入脾经，能够补虚乏、养脾胃。
小建中汤以饴糖为君药，用来补中益气，顾护中焦脾胃。所以，从传统中医药理论来看，糖一直都是一味药，在组方配伍里加糖，不是为了调味，而是为了功效配伍。
中医在诊病用药时是辨证论治的，将疾病分寒、热、虚、实证，热病用凉药，寒病用热药。白糖性味甘、凉，具有润肺止咳、缓急止痛、生津液的作用；红糖性味甘、温，具有暖胃和中、缓急止痛、散寒活血的功效。民间流传的药方中，用白糖煮茶水用以祛火；用红糖煮生姜、葱头水用以祛寒、治感冒等等，都是有一定的中医知识在里面的。
此外，还有研究表明：糖会抑制中药汤剂中某些退热药的药效。比如红糖性温，具有补血散瘀、暖肝祛寒等功效，适合贫血儿童食用，但如果患儿正值外感高热时，则不宜在治外感的汤剂中加温性的红糖。
糖会干扰人体对中药汤剂中某些微量元素和维生素的吸收。糖还会分解某些中药的成分，如糖可以解除马钱子的部分功效。
有些药物虽苦，但苦味起着一定药效作用。苦味可以刺激消化道腺体分泌，如果嫌药味苦而加糖后饮服，这种作用就减少或消失，药效也受到了影响。例如瓜蒂散是一种苦味催吐剂，以苦味刺激舌头上的味觉神经，通过神经反射引起呕吐，如果加糖服用就有可能使药物失去药效。
还有一些人本身不宜吃糖。如糖尿病患者及湿热体质的人。这样的人喝中药时更不能加糖。
中药难下咽，怎么喝才能更好地接受它？
中药的有效成分复杂，主要是生物碱，如苦杏仁苷、士的宁、大黄甙等，因为这些物质是苦的，所以大多数中药都有苦味。
而且，中药绝大多数含有低比重的挥发性成分，这些物质在常温下也会挥发，加热后挥发量增多，所以气味也往往比较难闻。
这两个原因导致很多朋友对中药接受困难。其实，我们只要通过一些小方法，就能改善中药不适口带来的用药困难，比如：
1.喝药前准备一杯温水。
2.将温度适宜（一般控制在温热状态下，太凉和太热都会引起不适感）的药汁倒在杯子里，最好一口气咽下，尽量不加糖。
3.喝完后迅速用备用的温水漱口。
此外，从心理上认可中医、中药，从情感上认同中医中药对我们健康的维系作用，也能让我们更顺利地饮药治病。■
【来源：中国中医药报官方号、山西省中医院、养生中国等微信】
