喝中药可不能随意加糖，但掌握这几个小技巧，可以让你缓解苦味
大家都知道良药苦口利于病，中药汤剂的治疗效果虽好，但是部分中药口感欠佳，小孩更是又哭又闹拒绝服用，难遵医嘱，那么在喝中药时可不可以加一些糖来调味呢？
喝中药不能随意加糖
在中医学中，糖是有药性和功效的。早在汉代张仲景《伤寒杂病论》的小建中汤里，就有饴糖这味中药，也就是现在的麦芽糖。
糖类大部分都有补中益气，生津润燥的作用，脾胃虚弱、肺燥咳嗽的患者适合吃，而痰湿中满的患者不适合吃。很多孩子舌苔厚腻，感冒后痰多，药里不适合加糖，此时多食糖会生痰助内热。有些治疗胃病、消化道疾病的中药是通过抑制胃酸分泌起作用，此时加糖会刺激胃酸分泌，既影响药效，又加重病情。
再者，白糖性凉，红糖性温，冰糖性平偏凉，寒凉药剂中加入红糖，温热药剂中加入白糖，都会影响药物的疗效。民间流传的药方中，用白糖、冰糖煮茶水可以祛火；用红糖煮生姜、葱白可以祛寒，用以治风寒感冒等，有一定道理。所以，中药加不加糖，可能还得考虑一下患者的病情和证型特点。
另外，糖类特别是红糖中，含有较多的铁、钙等元素，中药中的有些成分如蛋白质、鞣质等可与之结合，发生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，这样不仅会影响药效，而且会危害服用者的健康。
现代医学研究发现，人们在服用扑热息痛等西药时也不宜吃糖，因为糖能抑制人体对此类药物的吸收，从而影响其疗效。在服用可的松等激素类药物时也不能吃糖，因为此类药物本身就能使人的血糖升高，若在服用此类药物的同时吃糖，会导致人的血糖值猛增。所以无论是中药还是西药，都不应随意加糖。
服药可采用的缓解苦味小技巧
合理把握服药温度。有研究表明，舌头对37℃以上的温度尤其敏感，为了避免让舌头捕捉到更多的苦味，服用苦味中药汤液时，其温度应控制在15℃～37℃，既不烫嘴，又能减少苦味。
注意含咽中药的部位。人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，尤其是舌尖，所以药液进口后马上含到舌根部，自然咽下，也可以将药液用汤匙送到舌根部顺势咽下。也可以使用吸管喝药，让药物尽量避免接触舌头。
正确控制服药速度。药液在口中时间越长，味道越苦，因此苦味中药服用宜快速。
适当喝些温开水。服用中药汤剂后立即适当喝些温开水、漱漱口，可以减少药液在口腔内的残留，在一定程度上能有效减少药液的苦味。
此外，服中药忌服浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，降低疗效。果汁中含大量的VC，呈酸性，部分中药不耐酸或呈碱性，一起服用会降低药效，甚至产生不良反应，也是不能一起喝的。
来源丨大理州中医医院（作者：刘颖）
