脾胃阳虚百病生，两药加粳米，三样熬成粥，可温暖脾胃之阳气
现代人脾胃虚弱者偏多，往往多食则腹胀，进食生冷或受凉就腹痛腹泻，大便次数多，软而不成型，腹部怕冷喜按、喜温暖，这样的症状多与脾胃阳气虚弱有关。今日便为大家介绍一个治疗脾胃寒凉的食疗小方。
薤白粥
薤白粥出自《食治养老方》
薤白10～15 g（鲜者30～50 g），粳米50 g，葱白10 g，功能主治：散寒，行气，止痛，止泻。
主要用于治疗脾胃阳气不足，受寒易腹泻，腹部怕风怕冷，喜温喜按，一受凉或进食生冷油腻就腹痛腹泻，平时大便往往稀软不成形，次数多，甚则腹中肠鸣、泄下如水；平时也胃口不好、乏力气短，面色黄而身体瘦。
方中薤白一药，其性味辛苦温，可入肺、胃、大肠经。薤白不仅可以辛温散寒，还可宽畅气机，行胃腑气滞。
寒邪多为外感或进食生冷而来，若平时脾胃虚弱，则脾胃更容易受寒邪侵害，出现腹部怕冷喜温暖喜揉按、大便稀溏甚至水泻。因此温阳散寒对于脾胃虚弱、脾胃经常饮食寒凉的人群很重要。
薤白可以驱除外感寒邪，多服甚至有使身体微微汗出、周身亦随之温暖的效果，对于受凉或进食生冷引发的腹泻、腹痛等往往有奇效。
在薤白粥中，薤白所具有的行气机导
它就像给脾胃和大肠洗个温暖舒适的热水澡，胃肠暖和了，寒凉之邪便会水土不服，不再留滞于体内，反从肠腑之出路外排。
因而服用此方，泄下的大便是冰凉的，泄后觉腹部舒畅温暖，就说明寒邪已经在薤白的推动下排了出去。
仲景先师在《伤寒论》四逆散中需根据病情加减用药时，碰到腹泻、肛门有急迫感的患者，就加入薤白行气机通阳气，助邪气外排，可知关于薤白的运用由来久矣。
葱白辛温，归肺胃二经，是小葱的根茎，因为其颜色白而名为葱白，也有发汗解除表邪、散寒通畅阳气的效果，是较为温和的解表通阳之品。在薤白粥里，葱白起到宣散寒邪，通达阳气的作用。
从中医的象形思维来看，葱管中空，有通的意象，葱白也善于通行阳气。
如《伤寒论》中治少阴虚寒腹泻之白通汤，就用了葱白四茎，配伍附子、干姜等，温暖通达在内的阳气，驱散阴寒之邪，腹泻就可以自行停药。
粳米即大米，气平，味甘苦，为平时煲饭的白米。粳米性平和，作为日常主食，性味不偏不倚，不仅可调和脾胃，还可使身体强健。脾胃是后天之本，更是气血生化之源，对于脾胃虚弱的患者来说，大米粥更加和缓，容易吸收。
气血得到充养，人体就有力量与邪气斗争。粳米就起到正邪斗争中军粮的作用，配伍薤白、葱白，帮助人体在与寒邪的斗争中取得胜利。
《伤寒论》第一方桂枝汤，就要求患者在服药后慢饮热稀粥，帮助脾胃气血生化，因为血与汗的源头都为我们所进食的水谷，气血充盛，才有津液、汗液得以排出，舒畅的热汗一出，风寒邪气便解除了。热粥便有益气血生化之良效。
三味药中，薤白葱白可入肺与大肠经，粳米养护脾胃，作为诸药的向导，引领二白入脾胃，温暖脾胃的阳气。
一碗热粥下肚，胃肠便如沐春日和风，阳气得以通畅，寒邪亦宣散，因为受凉而导致的腹泻以及其他不适便可以得到缓解。
加减用药
1.外受风寒而腹泻：重用葱白，加生姜同煮。
脾胃阳气虚了就容易感受寒邪。外感受寒而导致的腹泻除了大便臭味不明显，质地稀，腹部疼痛怕冷等主要表现以外，还往往兼有怕冷，头或后项紧绷不适，鼻塞或鼻涕如清水状，舌质淡红，舌苔薄白等外感寒象，此时，可以加重葱白的用量，并加入生姜同用，两药性质发散，可以加强疏散风寒邪气，解除表邪的效果。
2.水湿偏重的腹泻：加生姜、陈皮、茯苓、薏苡仁等同煮。
脾胃阳气虚了还容易产生湿邪，湿邪反过来困扰脾功能的正常运行，所以健脾和祛湿往往要同步进行。
兼有水湿之邪停留体内者，其腹泻的特点是大便黏，有解不净感，舌苔白腻。
水湿之邪是因为脾胃阳气不足，不能布运津液而形成。用药时加入生姜、陈皮、茯苓、薏苡仁等同煮，生姜发散，可以宣散凝聚的水湿邪，陈皮可健脾益气，帮助脾胃祛除湿邪，茯苓、薏苡仁是常用的健脾祛湿要药，可以促进水湿邪气从小便排出，再加上薤白粥温暖脾胃阳气，使脾胃气机振奋，努力运化水湿，则腹泻得以好转。
使用注意
薤白粥虽然用药平和、简便易得，然薤白粥总为偏温热的小方，也有不适宜服用之人。
1.首先，粳米粥虽然平和养胃，但是具有黏腻之性，粥里的水分也较白米饭更充足，对于有糖尿病患者来说，软糯的白粥吸收非常快，会导致血糖迅速升高，所以有糖尿病的人群并不适合服用此方。
2.对于体内湿热重，如具有小便黄，大便黏而味道重，舌苔也黄厚而腻，平时喜欢饮酒抽烟、爱吃辛辣油腻的人，也不适合服用这个方子。
3.此外，对于体内湿邪重的患者，最好加减后再服用此方，因为粥较黏腻，有助湿邪的嫌疑，如果平时晕车严重，口干而不喜饮水等水饮邪气内停者，最好加减服用这个方子。
4.现代药理学表明，薤白、葱白对黏膜有刺激作用，如果头面五官有溃疡、翳障、耳内流脓等症状的患者也不适合服用这个方。
