脾胃虚弱的人，入冬后一定要吃上它，一周两次，一年的损耗都补上

经常有患者问我：陈教授，脾胃虚弱的人有没有一个适合日常调养的方子？

这就不得不提到食补，食疗的方子推荐张锡纯的益脾饼。他把这个方子写在书里面，男女老少都可以吃一吃。

益脾饼：白术30克、干姜6克、鸡内金10克、红枣250克、面粉500克。

做法：白术、干姜、鸡内金打粉，红枣蒸熟，去核，捣烂成泥，混合，加入面粉，加水，揉成面团，就像平时做饼一样，把捏好的小饼，烙熟，就可以吃了。

白术是健脾第一药，它能促进脾胃运化，增进脾胃功能，中医治脾虚，最常用的就是白术。

干姜是辛热之物，这个热是偏守的，守在哪里呢？就在脾胃这个地方。

它不是非常善于走窜，干姜的温补之功主要作用于脾胃，它把热量释放出来，传给脾胃，让脾胃有温度。

脾胃有温度，四肢就有温度，会感觉手脚暖暖的，也不那么怕冷了。

另外，脾胃运化饮食水谷和气血也是需要温度的，就像煮饭要生火一样，火力不足就没有办法把食物腐化蒸熟。从这个角度讲，干姜也是推动脾胃运化的一味药。

鸡内金能健脾，能消食，书中写道鸡内金为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品。

鸡内金连消带补，偏重于消，加进去以后，饮食就能消化。

小孩子更容易饮食积滞，成年人偶尔吃多了，放空一下，也能好，但是小孩子就容易诱发这样或者那样的问题。

所以中医常有句话，小儿肝常有余，脾常不足。就是说小孩子的脾胃更娇弱。

鸡内金不仅能消食，也能消痰，消严重的积聚，带着这些多余的东西去补，显然是不合适的。

红枣是甜的，在中医里被认为是甘味的，人在疲乏无力，心慌气短的时候，吃点甘甜的，恢复起来会很快，所以甘甜的东西能对付疲劳疲累。

中医也讲了，甘甜益力生肌肉。脾胃能让人长肌肉，让人没有虚弱感，所以红枣是可以补脾的。

吃法也有讲究，之前就同大家讲过，红枣要蒸熟了吃，补益的效果才好。所以你看中医总有办法，把每一味药物也好，食物也好，把它们的作用发挥到极致。

白术、干姜、鸡内金，还有红枣，和面粉一起做成小饼，它就变成了一个带有食疗性质的有益于脾胃的方子。这里面鸡内金味道不是很好，红枣甘甜可以调和。

脾胃虚弱的人，舌头的颜色很淡，舌苔白，就可以吃这个小饼，它是偏温补的，只要你没有内热，舌苔不黄，就可以吃，一周两到三次。

当然，再好的良方，也无法适合所有人。这个奇妙的益脾饼，也有一些人群是不适合食用的。

如果是肝胃郁热所致的脾脘灼热疼痛，烦躁易怒，泛酸嘈杂，口干口苦等症，就不适宜食用益脾饼。

来自：温暖中医