脾胃虚寒，水果熟吃也养生

脾胃虚寒者常因天气变冷、受凉、食冷品而引发腹部疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，进食温热食物后症状减轻。对脾胃功能欠妥的朋友来说，生的食物不容易消化，加重脾胃负担；冷的东西可引起脾胃虚寒，运化失常。因此各种生的水果、蔬菜、冷饮等，都容易伤及脾胃。

尤其是现在进入冬季，肠胃虚弱的朋友都开始发愁：生冷的水果到底能不能吃呢？吃了会不会令身体更加寒凉？会不会拉肚子呢？今天，我来给大家支个招：水果熟吃。

雪莲子桃胶火龙果羹

配方：雪莲子10g、桃胶10g、火龙果适量。

制作：桃胶先泡，泡好后清洗。雪莲子用温水泡片刻、洗净，然后冷水浸泡，制作时把泡水也一起放入锅中；汤锅加水适量放入雪莲子和桃胶煮开，转文火炖，期间频繁搅动，避免粘锅。待炖汤至粘稠后，火龙果去皮，切小粒放到炖汤里，拌匀即可。

功效：雪莲子是青藏高原的一种植物的果实，果实粘稠,色泽晶莹，口味鲜美，富含蛋白质。本草纲目就记载：煮熟，糖渍食之，疏导五脏风热壅，核中白肉，入治肺药，和血润肠，明目益精。

桃胶性平，味甘苦，擅长活血消肿、通淋止痛。桃胶的主要成分属于植物性多糖，能补水除燥，很适合秋冬季节食用。桃胶膨胀吸水，促进肠道蠕动，能帮助缓解便秘。

芒果炒虾球

配方：鲜活的基围虾肉200 克、新鲜芒果200克、青椒50 克、姜10 克、盐适量、橄榄油1 汤匙、水淀粉1 茶匙。

制作：芒果去表皮；用刀把虾肉划开后背，挑去虾线；芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片；锅中烧开水，放少许油焯熟虾球，待虾颜色变红、翻卷时马上捞出沥干；锅里放橄榄油，低温煸香姜片，放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味，放入切好的芒果肉，快速翻炒勾薄芡即可。

功效：芒果味甘、酸，性微寒，果肉有止咳，健胃，行气之功效；虾性温，味甘咸，营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。

橙香蛋羹

配方：香橙1个，鸡蛋1个，冰糖、银耳、枸杞少量。

制作：将橙子一切为二，挖出果肉，留下橙壳待用；将鸡蛋液、冰糖、银耳、枸杞、橙肉小块拌匀后一并倒入橙壳小碗，包上保鲜膜，旺火足气蒸5 分钟即可。

功效：橙子性凉，味甘、酸，具生津止渴、止呕、宽胸化痰之功。鸡蛋味甘，性平，益精补气、润肺利咽、滋阳润燥。

甘蔗茅根排骨汤

配方丨排骨350克，茅根50克，甘蔗150克，马蹄10个，蜜枣3个。

制作丨将甘蔗洗净刨开切段，马蹄去皮，茅根洗净，与猪骨一起入锅加水烧开，文火煮2小时下盐调味即可。

功效丨清热降火，适用于发热口干、小便不利者。

·木瓜银耳生鱼汤·

配方：木瓜1个，干银耳10克，生鱼1条，枸杞3克，姜片、鲜奶、盐、鸡精少量。

制作：生鱼洗净，切块。木瓜去籽、切块。银耳泡发撕碎。生鱼块入沸水中焯透，所有用料放入汤盆内，加清水，调料，上蒸笼蒸1小时左右即可。

功效：此膳有滋润养颜、养阴润肺的功效，常期坚持能保持皮肤滑嫩，防止皮肤老化。

对消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说，吃熟水果时胃肠更容易接受，能轻松得到其中的钾和果胶等成分。对于一些牙齿不好，咬不动生硬水果的老年朋友，吃熟水果也是不错的选择。

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