冬季常煮这个水果吃，保护脾胃效果极佳！这三种搭配养颜又瘦身

苹果作为秋冬季的保健佳果，保健功效众多，尤其是它独特的补益脾胃功效，让它尤为适宜秋冬季节食用。

《食疗本草》记载：苹果主治中焦诸不足症，调和脾。

在冬季，如果能将苹果蒸煮熟透后再吃，更是对脾胃的一种保护！

常吃煮苹果的人有四好

消化好

苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强；并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。

血管好

苹果加热后，其多酚类物质不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。

肺好

苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，养肺润肺。

肠胃好

加热后，苹果中的果胶变软，有助于改善腹泻，适合脾胃虚寒的人。

煮苹果的最佳搭档

苹果+山楂，消食减肥汤

食材：苹果、山楂、橙子

做法：

①苹果、山楂、橙子洗净，去核，切成片状备用。

②把准备好的所有食材，放入砂锅中，并加入足够的清水，没过食材，大火烧开，再转小火煮上20分钟即可。

这三种水果都具有健胃消食的作用，一起煮水喝，口感酸甜、滋阴润嗓，能促进胃酸分泌，增强肠蠕动。

苹果+黄芪，养颜水

黄芪是补气之长，有着补气固表、生津养血等功效，搭配上苹果，很适合经常熬夜、脾胃虚、脸色暗黄的人喝，越喝脸色越红润。

做法：

苹果半个洗净切片，倒入养生壶中，再放入3个红枣、3克黄芪、10个枸杞，一起煮水喝。

苹果+山药，健脾胃

山药中的黏蛋白能益胃补肾，还能润肺止咳。平时胃口不好或者感冒咽喉不适的，都可以煮这碗汤喝。

做法：

山药30克去皮切段，苹果一个切片，一起煮汤。

煮熟的水果更适合老人、脾胃虚寒者吃

很多人认为，水果富含维C，熟吃会损失掉这些维生素，很可惜。这是一个比较片面的认知。此前，有专家表示，熟吃水果所损失的主要是维C，而矿物质、膳食纤维并未有多少损失，抗氧化物质的损失也不大。对于日常维C含量比较低的水果来说，蒸熟或煮熟吃并不可惜。

专家介绍，即使水煮的水果会损耗一部分维生素，但是水果中的钾元素、果胶等营养物质不会损失太大。而熟吃水果有助减弱对胃肠道的刺激，对消化功能相对较弱的老年人或脾胃虚寒吃生水果容易拉肚子的人来说，吃熟苹果、熟梨是不错的选择。

资料来源：山东省中医院、央广网

（大众新闻记者 黄鑫 整合）