养脾胃的5种早餐，简单好做

脾胃不好，一定要要靠养，早餐就是个很好养脾胃的机会，千万别错过。早餐不仅要吃饱，还要吃好，为一天的开始提供充足的能量。

小云今天分享这 5 种早餐，非常适合脾胃不好的人早餐吃，每天早上换着吃，不知不觉养好脾胃。

1、蒸苹果

蒸苹果可以改善脾胃， 苹果里面丰富的果胶在被蒸熟以后，会变得非常容易吸收，并且能够保护我们的胃黏膜。苹果中的有机酸可以促进消化，减轻脾胃的负担。蒸苹果的温热之性可以温暖脾胃，驱散脾胃中的寒气。

做法：用盐搓洗苹果的外皮， 把苹果洗干净之后去掉中间的核， 再切成小块， 用中小火隔水蒸15分钟， 关火之后再在锅里焖5分钟就好了。

2、蒸紫薯

紫薯蒸熟以后非常容易消化，很适合消化能力本身就弱的人群。紫薯里面有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，更好排出废物。从中医角度来看，紫薯味甘、性平，具有一定的补脾益气的功效，它能够温和地滋养脾胃。

做法：紫薯不需要去皮，直接洗干净后带皮煮，凉水下锅，小火煮上 20 分钟就差不多了，然后再放到蒸笼上隔水蒸 15 分钟，这样蒸出来的紫薯软糯细腻。

3、蒸鸡蛋

鸡蛋是优质蛋白质的来源，蒸鸡蛋相比于煮鸡蛋更好消化吸收，同时鸡蛋中的营养物质丰富，能提供足够的能量维持脾胃运转。

做法：蒸鸡蛋不难，但是想要蒸好还是需要点技巧。鸡蛋打散后可以稍微放一点盐，大约是 2 个鸡蛋配比半壳温水，搅拌均匀后冷水开始蒸，水开后转小火再蒸上 12 分钟就够了，最后关火闷上 3 分钟，加点香油生抽就可以了。

4、蒸南瓜

南瓜是另一种含有丰富果胶和膳食纤维的食物，同属于温性食物，对脾胃虚寒人群友好。早上来一份蒸南瓜，软糯易消化。

做法：把南瓜洗干净后，去皮、去掉瓜瓤，冷水下锅蒸 20 分钟左右就好了。

5、馒头

馒头在制作过程中，由于面粉已经发酵过了，所以会非常容易吸收消化，对肠胃基本无负担。面食本来就适合养肠胃，馒头在面食中又属于松软好吸收的，所以很适合调养脾胃。

做法：馒头看起来平平无奇，做起来也没那么简单。面粉是水的两倍，要用温水搅拌，才更有利于酵母发酵，需要进行二次醒发，这样做出来的馒头才更松软。冷水上锅蒸 20 分钟，最后闷上 54分钟再打开盖子。

如果你也是脾胃虚弱，可以在早餐中加入上面说的五种食物，既能补充营养开启元气满满的一天，又能日常生活化的养好脾胃。

记得把这些美味又健康的食物分享给身边的朋友们哦，让大家一起受益！