中药饮片的鉴定

具体方法有：看、摸、闻、尝、验等。（1）看：主要是看饮片的颜色和形状、切面及周边、表面及断面和粉末等特征。（2）摸:通过手掌抓握、手摸、手指尖压和用手捻试以感觉饮片质地的软硬、柔韧、疏松、粗滑、黏性等特征，对有毒和刺激性的药材应小心操作，事毕应洗手。（3）闻：用鼻来嗅闻饮片特有的气味，以此来鉴别中药饮片，如酒大黄有酒香气，醋大黄有醋香气等，也可将药材折断、破碎或搓揉、水湿润后嗅闻。（4）尝：通过咀嚼、尝味和口感来鉴定某些以味为主要特征的饮片，如胆南星，味腥而苦。但有毒药材不宜用此法。（5）验：即用简单的方法，如水试、火试、用标尺量度等方法对饮片进行简单的实验，观察其规格大小以及经水试、火试后发生的颜色、形状的改变。

二、中药饮片的现代鉴别

1.显微鉴定

中药饮片生品的显微鉴别同原药材，但经炮制后其显微特征可能发生改变，如淀粉粒炮制后产生糊化现象等，应注意区别。

2.理化鉴定

中药饮片的理化鉴别法所采用的仪器和方法与生品大致相同，主要原理是通过检测饮片炮制前后的化学成分含量的变化及有无来进行鉴别。