【涨知识】中药饮片的形状大有讲究！

众所周知

我们在生活中见到的中药

五颜六色、各式各样

那么

这些不同形状的中药到底有什么讲究呢？

其实中药切片是中药炮制的一部分

是将洗净软化后的药材

根据质地软硬或个体大小、厚薄等不同

用机器或人工切铡制成片状的炮制工艺过程

我们如此大费周章地

将中药材切成形态各异的样子

到底有什么好处呢？

总的来说，中药切片有以下四大好处：

01

便于有效成分煎出

饮片切制按药材的质地不同而采取质坚宜薄质松宜厚的切制原则，以利于煎出药物的有效成分，如白芍宜切薄片，南沙参宜切厚片。同时由于饮片与溶媒的接触面增大，可提高有效成分的煎出率，并可避免药材细粉在煎煮过程中出现糊化、粘锅等现象，显示出饮片细而不粉的特色。

02

利于炮炙

药材切制饮片后，便于炮炙时控制火候，使药物受热均匀。还有利于各种辅料与药物的均匀接触和吸收，提高炮炙效果，如盐炙泽泻。

03

利于调配和制剂

药材切制成饮片后，体积适中，方便配方，如黄芪、甘草等。在制备液体剂型时，药材切制后能增加浸出效果。制备固体剂型时，由于切制品便于粉碎，从而使处方中的药物比例相对稳定。

04

便于鉴别

对性状相似的药材，切制成一定规格的片型，显露其组织结构的特征，有利于区别不同药材，防止混淆，如白前和白薇。

目前为止，我们将中药材切片根据厚度分成以下几类：

1、极薄片：厚度为0.5mm以下，适宜木质类及动物、角质类药材，如羚羊角、鹿角、苏木、降香等。

鹿角片

羚羊角片

2、薄片：厚度为1~2mm，适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材、如白芍、乌药、三棱、天麻等。

白芍

天麻

3、厚片：厚度为2~4mm，适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破碎的药材，如茯苓、山药、天花粉、泽泻、升麻、大黄等。

茯苓片

升麻

4、斜片：厚度为2~4mm，适宜长条形而纤维性强的药材，如甘草、黄芪、鸡血藤等。

甘草

鸡血藤

5、直片（顺片）：厚度为2~4mm，适宜形状肥大、组织致密、色泽鲜艳和需突出其鉴别特征的药材，如白术、大黄、天花粉、升麻、附子等。

白术

附子

6、丝（包括细丝和宽丝）：细丝2~3mm，宽丝5~10mm。适宜皮类、叶类和较薄果皮类药材。如黄柏、厚朴、青皮、合欢皮、陈皮等均切细丝；荷叶、淫羊藿、冬瓜皮、瓜萎皮等均切宽丝。

黄柏

厚朴

7、段：长为10~15mm，长段又称节，短段称咀。适宜全草类和形态细长，内含成分易于煎出的药材。如薄荷、荆芥、益母草、党参、怀牛膝、北沙参、白茅根、木贼、芦根、麻黄、忍冬藤等。

党参

芦根

8、块：边长为8~12mm 的立方块。有些药材煎熬时，易糊化，需切成不等的块状，如阿胶丁等。

阿胶丁

阿胶粉

由于中药近千年的发展和科技的日渐成熟，中药的切制目前大多已经实现了机器切制。但是一些饮片类型的切制要求，机器不能满足的仍手工切制，如槟榔、浙贝母、鹿茸等薄片。对于木质及动物骨、角类药物需特殊处理。

镑片，多用于动物角类，如羚羊角、水牛角；

刨片，多用于木质类药材，如檀香、松节、苏木；

锉，有的药材习惯用粉末，如羚羊角、水牛角；

劈，多用于木质类药材及动物骨骼，如降香、松节。

槟榔

水牛角片

在中药的日常应用中，某些中药并不拘泥于某种形状，只要符合《中国药典》的质量要求，我们都可以选用，例如阿胶丁和阿胶粉，茯苓片和茯苓丁，甘草圆片和甘草斜片等。

原来中药饮片还有这么多讲究

大家get了吗？

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文章来源河南省中医院药学部

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