诸暨人常吃的这种菜竟是“植物伟哥”？现在市面上很多

秋葵是什么？

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

在应店街镇幸福村、牌头镇有数百亩的黄秋葵基地，诸暨乡下也有很多人种植供食用。由于种植面积增多，以前高高在上的黄秋葵，如今诸暨菜场、超市的售价也很亲民，每斤一般在五元以内。

秋天正是吃秋葵的好时机，

被称为植物黄金的秋葵，

能够辅助降糖、降脂，帮助防癌、抗癌，还能增强人体抵抗力，

这么好的一道家常菜，在菜市场和超市就有卖，一定要吃！

秋葵是植物伟哥

据了解，这种原产于的植物还有一个更容易被记住的名字植物伟哥，日本人称之为绿色。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

1

助消化

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于食物消化

2

降血糖、血脂

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，

能有效降低血糖、血脂。

3

防癌抗癌

秋葵中富含的锌和硒等微量元素，

对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。

4

去疲劳

对青壮年和运动员而言，经常食用，

可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

5

帮助减肥瘦身、美白皮肤

秋葵含水量高，脂肪很少，

每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，

很适合想要减肥瘦身的女士，

而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

6

抗氧化、抗炎、抗菌

秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，

并含有丰富的植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等，

具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等。

秋葵的食用方法

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，不过记住在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。另外，由于秋葵属偏寒凉食物，烫熟一下还可稍微平衡一下它的寒凉。下面推荐两款健康又营养的秋葵食用菜谱。

凉拌秋葵推荐理由：酸碱平衡+保护肠胃

材料：秋葵200克，姜10克，鱼片少许。

调味料：蚝油1大勺，橄榄油1小勺，盐适量，香油少许。

做法：

1、秋葵洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干。

2、姜磨成泥，和所有调味料拌匀，作为酱汁。

3、把调好的酱汁和秋葵拌匀，撒上鱼片即可食用。

功效：秋葵含有维生素A、维生素C和钾、钙、镁，可维持体液的酸碱平痕，增强身体免疫力。而且秋葵中特有的黏滑的汁液，更可以保护消化道哦。

秋葵培根汤

推荐理由：护肝健胃+美容瘦身材料：秋葵200克、培根100克、鸡清汤1升。

调味料：胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。

做法：

1、秋葵切细碎一点，备用。

2、培根切小块，备用。

3、加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。

4、加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。

5、最后加盐、胡椒粉调味即可。

功效：秋葵培根汤，美味多汁，滑润不腻，香味独特，富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素很高，含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素。丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅有护肝健胃的保健作用，且能使皮肤美白、细嫩，是非常易做的的瘦身汤。

黄秋葵被称为植物黄金，

有降糖降脂防癌等功效，

菜场和超市价格也实惠，

秋天吃是正合适的季节，

快给家里做饭的人看看！

来源：健康圈、看诸暨