在营养家眼里，一根丝瓜=7味药！

我们都知道丝瓜营养丰富，但是我们都只会吃丝瓜肉。但是，在营养家眼里，丝瓜含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，全身都可入药。

丝瓜肉：防止暑热

食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰、利湿解毒，身热烦渴、痰喘咳嗽的人可多吃一些。

做法：丝瓜150克，大米100克。先将大米洗净，放入锅中加水，用旺火烧开后，改用小火煮至六成熟；再将丝瓜洗净去皮，切成豆粒大的丁，加入到粥中，煮到瓜烂粥熟，即可食用。

丝瓜籽：肺热咳嗽

丝瓜子具有清热化痰、消炎杀虫的功效，对于肺热咳嗽、痰多黄稠等症有一定疗效。对于消化不良便秘的宝宝来说，吃丝瓜籽能起到润滑肠胃的作用，有助于排便、驱蛔，能有效预防一些寄生虫。

做法：将6克丝瓜籽碾碎后用沸水冲泡饮用，对于肺热咳嗽，痰多黄稠等症有一定疗效。

丝瓜花：咽喉肿痛

丝瓜花有清热解毒的功效，对因上火引起的咽喉肿痛有一定的作用。

做法：取2~3朵丝瓜花，洗干净用水煎煮8分钟，放凉后饮用，对于上火引起的咽喉肿痛有极好的疗效。

丝瓜藤：颈椎病

丝瓜藤有通经活络的功效，有关节炎、颈椎病的人群，可以用丝瓜藤煎水饮用。

做法：用10克丝瓜藤煎水饮用，这样能够有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛问题。

丝瓜叶：消炎止血

丝瓜叶具有极好的清热解毒、化痰止咳、活血化瘀功效，外用还能消炎止血。

做法：用2~3片丝瓜叶用开水冲泡当茶喝，能够有效缓解脑供血不足症状。

丝瓜络：老寒腿

丝瓜络具有通络活血的功效。老寒腿、风湿性关节炎、腰肌劳损等。

做法：取10克丝瓜络，加水煎煮后内服加外用，能够很好地缓解疼痛症状。

丝瓜根：防治痔疮

丝瓜根有消毒防腐的功效，可治痔疮、大便出血。

做法：内服，煎汤，1～3钱(鲜者1～2两)；或烧存性研未；外用，煎水洗或捣汁涂于患处。

本文参考资料：

①大众卫生报《夏季吃丝瓜 降温解暑又美容》

②凤凰健康《丝瓜的12大不为人知的食疗方》

③人民网《丝瓜有什么营养价值？什么人不适合吃丝瓜》

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值班主任：杨小明 本期编辑：王楠