一个“吃青春饭”的中药，被誉为“养肝第一药”，清热除湿又退黄

家乡的春天多风，春节刚过，山上的雪还未化完，春风就迫不及待的吹了起来。每每这时就会想起汪曾祺《葡萄月令》里的一段话，二月里刮春风，立春后，要刮四十八天摆条风。

风摆动树的枝条，树醒了，忙忙地把汁液送到全身，树枝软了，树绿了，雪化了，土地是黑的。黑色的土地里，长出了茵陈，碧绿。这摆条风刮醒了大地万物，所有的生命迎着这风奋力生长。

家乡的茵陈多，正月开始就可以看到漫山遍野的茵陈开始生长了，茵陈仿佛成了我记忆中冬天过完后最先看到的一抹绿色。茵陈虽为蒿类，但经冬不死，更是凭借着旧苗而生，所以叫茵陈。

三月茵陈四月蒿，过了四月茵陈就变成蒿子了，人们会趁这三个月抓紧时间采摘。

茵陈常常团成一团，周身覆盖着白白的绒毛，晒后更是软软的。茵陈可以清湿热，利胆养肝。

中医认为春季又为肝季，到了一定的时候各家各户就不约而同地开始用茵陈和着大米做美食。鲜茵陈味道苦，人们会用盐腌一下，祛除苦味。

再加上腊肉、豆干等食材，放在一起蒸。饭还没熟远远地就闻到了香味。一出锅尤其是小孩儿就迫不及待地拿着碗筷等着吃了。

茵陈清热利湿、退黄。主治黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎。

传说华佗给一黄痨病人治病，久未治愈。过了一段时间，华佗发现病人突然好了，急忙问他吃了什么药？

他说吃了一种绿茵茵的野草。华佗一看是青蒿，于是到野外去挖了一些回来给其他黄痨病人服用，却不见效果。后来了解到痊愈的病人吃得是三月的蒿子。

华佗突然领悟到他是三月吃的，春三月阳气上升，百草发芽，也许三月蒿子有药力。第二年春天三月份，华佗又挖了许多青蒿，给黄痨病人们服用，果然吃一个好一个，但三月以后采摘的青蒿就没有功效。

为摸清青蒿的药性，第三年，华佗又把根、茎、叶进行分类试验。临床实践证明，只有幼嫩的茎叶可以入药治病，并取名茵陈。

这就是华佗三试青蒿草的传说。他还编歌供后人借鉴：三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧。

由此可见每种药物都有它适宜的采摘季节，过了季节药效就不如从前了。茵陈是这样，其他很多药物也是如此，只是茵陈表现得犹为明显。

也许它是在提醒我们，所有的一切都是有时效的，比如青春，比如爱情。犹如美人迟暮，转眼就是另一番场景，所以我们要学会珍惜当下。