胡博士说中医｜“岭南新八味”出炉！老广常用这味药材来煲汤

近日，广东省中医药局公布第二批广东省岭南中药材新增保护种类共8种，分别是肉桂、芡实、五指毛桃、龙眼肉、狗脊、溪黄草、岗梅、益智。

本期的胡博士说中医，我们就先介绍其中常用于食补的四味药材。

五指毛桃

五指毛桃主产于广东、广西、海南、云南、福建、贵州等地，有着广东人参的美誉，这是因为五指毛桃益气不伤阴，补而不燥，性味、功用十分切合岭南人群虚不受补的体质特点，是药食同源的佳品。而老广们也喜爱用它来煲汤、炖鸡。

五指毛桃是桑科榕属植物粗叶榕以根入药，全年可采，洗净晒干即可入药。中医理论认为，五指毛桃味甘，性微温，入脾肺肝经，可以健脾化湿，行气化痰，舒经活络，常用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，还有脾虚浮肿，病后盗汗，白带等病症。

五指毛桃牛大力骨头汤

材料：猪骨250g，鲜五指毛桃100g，鲜牛大力100g，姜盐料酒适量。

做法：将猪骨头洗净切块放一边，再把牛大力、五指毛桃洗净切片放一边，将猪骨头、五指毛桃和牛大力放入锅中，加水大火烧开，再去除浮沫，然后小火慢炖2-3个小时。再加盐调味即可。

功效：具有健脾补肺、舒经活络的功效。

芡实

芡实又称为鸡头米、鸡头、鸡头果、肇实。为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。主产于中国南北各省。2012年，原国家工商总局为肇实颁发了国家地理标志证明商标。

中医书籍称鸡头米为婴儿食之不老，老人食之延年的保健佳品。中医理论认为，鸡头米具有益肾固精、健脾止泻、除湿止带的功效。可用于治疗肾气不固的腰膝酸软，遗精滑精，肾元不固之小便不禁或者小儿遗尿；脾虚纳少肠鸣便溏或者湿盛下注，久泻久痢，带下等病证。

另外，将鸡头米磨成粉，用温水调成糊状，再用沸水一冲，便成了一味平补良方，正是《本草纲目》所说芡实粉粥：固精气，明耳目。

桂花冰糖鸡头米

材料：干桂花5g 鸡头米40g 冰糖适量。

做法：在水中加入晒干的桂花、冰糖煮沸后，再放入鸡头米熬煮即可。

功效：具有健脾益胃的效果。

肉桂

肉桂，异名牡桂、紫桂、油桂、玉桂、柳桂。为樟科植物肉桂的干燥树皮、嫩枝。树皮入药为中药肉桂、嫩枝入药为中药桂枝，是两味不同中药。

肉桂主产于广东、广西。2000年肇庆市高要区被国家林业局正式命名为首批中国名特优经济林肉桂之乡，2002年罗定市被国家林业局定为中国肉桂之乡，2008年5月，原国家质检总局批准对罗定肉桂实施地理标志产品保护。

中医理论认为，肉桂味辛、甘，性大热，能补火助阳，散寒止痛，温经通脉，引火归元。用于阳痿、宫冷、腰膝冷痛，夜尿频多、滑精遗尿，腹痛、寒疝，腰痛、胸痹、阴疽、闭经、痛经、虚阳上浮面赤、虚喘、汗出、心悸、失眠等证状。

陈皮肉桂生姜茶

材料：陈皮5克、肉桂3g、生姜5克、红糖适量。

做法：陈皮、肉桂、生姜洗净沥干后，沸水冲泡5分钟即可。酌情加红糖调味。

功效：有散寒燥湿、提神醒脑的作用。

龙眼肉

龙眼肉，又称为龙眼、益智、比目、荔枝奴、亚荔枝、蜜脾、桂圆、元眼肉、木弹、龙眼干等，是无患子科植物龙眼的假种皮。

龙眼主产于广东、广西、福建、海南等地。高州龙眼以品质优异而著称，2011年7月，原国家质检总局批准对高州桂圆肉实施地理标志产品保护。

中医理论认为，龙眼肉味甘，性温。归心、脾经，具有补益心脾，养血安神的作用。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。《理虚元鉴》认为，龙眼大补心血，功并人参，然究为湿热之品，故肺有郁火，火亢而血络伤者，服之必剧。因此在服用龙眼肉时，应注意是否有肺热，酌情使用，或可适当加入西洋参等。

健脾养心茶

原料：党参5克，川芎5克，龙眼肉5克。

做法: 将上述材料清水洗净后放入杯中。用沸水反复冲泡。每天1剂，不拘时代茶饮。

功效：党参味甘，性平，归脾、肺经，具有健脾益肺、养血生津的功效；川芎性辛、温，归肝、胆、心包经，具有活血行气，祛风止痛的功效；龙眼肉味甘，性温，归心、脾经，具有益心脾、补气血、安神的功效。

因此，本药膳具有健脾养心、活血益气的功效，糖尿病人慎服。

部分资源来源：广东省药监局、广东省中医药局

来源：胡世云主任公众号

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：宋莉萍