煲汤的中药功效大全
为了达到最好的滋补效果，需要在汤中加入一味或者几味中药做成滋补汤，这个传统古已有之这样制成的汤，既少了纯药汤的苦口，又能达到药补的功效，可谓一举两得。
药膳绝不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导药物、食物和调料三者精制而成，如果您不具备医药常识而盲目制作，很可能还会伤身。所以，要想真正做出滋补身体的药膳，中医辨证非常关键。
做药膳之前，首先要做的就是请中医对自己的体质进行判断，然再根据医生的建议和中药的寒、热、温、凉等特征，选用适合自己的药材，即"辨证施治"
中医认为疾病不外乎虚证、实证、寒证、热证。各证的特点还是比较明显的。如神疲气短、倦怠懒言、舌质淡、脉虚无力等为虚证。形体壮实、腹胀满、大便秘结、舌质红、苔厚苍老、脉实有力等为实证。怕冷喜暖、手足逆冷证，怕冷喜暖、舌淡苔白、脉迟等为寒证，口渴喜冷、身热出汗、舌红苔黄、脉数等热证。中医治疗原则就是虚者补之、实者泻之、热者寒之、寒者热之以平衡阴阳气血虚实。根据寒热虚实分别加入宜补宜泄、宜热宜寒的不同的祛除实邪的中药进行治疗。
另外，在选择药膳药材的时候，还要考虑季节因素。春季万物始动、阳气发越，对应肝脏，可以选择一些养肝清肝的中药，如枸杞子、菊花、佛手等。夏季炎热多雨，对应心脏，宜选些具有养心作用的中药，如丹参、花旗参等。秋季万物收敛、燥气袭人，对应肺脏，宜选些滋润性质的中药，如沙参、百合、玉竹等。冬季天寒地冻、万物伏藏，对应肾脏，此时最宜吃些温阳补肾之品，如干姜、肉桂、杜仲等还要注意的一点是，药膳所用的中药材和食物一样必须优质，变质、发霉的绝不能用。
常用煲汤中药功效一览
中药
功效
适应症
黄芪
补气固表
利尿托毒
排脓、敛疮生肌
用于气虚乏力、食少便塘、中气下陷、久泻，脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、痈疽久溃不敛、血虚萎黄等
党参
健脾益肺
补中益气
补益肝肾
用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便塘、虚喘、咳嗽、内热消渴等
杜仲
补益肝肾
强劲壮骨
调理冲任
固精安胎
用于肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固、阴囊湿痒等症。特别是对腰膝酸软无力者，有很好的调理效果
山楂
消食健胃
行气散瘀
用于肉食积滞、胃胀满、泻痢腹痛、瘀滞经闭、产后瘀阻及高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强，用于肉食积滞、泻痢不爽
当归
补血活血
调经止痛
润肠通便
用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、闭经、痛经、虚寒腹痛、大便便秘、跌扑损伤等。酒当归活血通经，用于闭经、痛经、风湿痹痛、跌扑损伤效果较好
天麻
平肝息风
可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。还可祛风止痛，用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂等
南沙参
养阴清肺
化痰益气
用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干
北沙参
养阴清肺
益胃生津
用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴等
生芡实
益肾固精
健脾止泻
除湿止带
补脾肾而兼能祛湿，常用于白浊、带下、遗精、小便不禁兼湿浊者。炒芡实增强了补脾和固涩作用，常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固引起的滑精等
玉竹
滋阴润肺
养胃生津
用于燥咳、热病伤阴之咽干口渴、内热消渴、头昏眩晕等
陈皮
理气健脾
调中
燥湿化痰
用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多
桂圆
补益心脾
养血安神
用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚、萎黄
百合
养阴润肺
清心安神
用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚
甘草
补脾益气
清热解毒
祛痰止咳
缓急止痛
调和诸药
用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛等
王鹏山，硕士研究生，珠海市中西医结合医院治未病科中医医师，
中华中医药会员，世界中医药联合会古代经典名方研究委员会委员，
擅长治疗
运用中医六经辩证治疗外感病、失眠、痹症、胃痞、心悸、月经不调、糖尿病、肿瘤术后调理等。针灸、推拿、整脊治疗颈椎及腰椎病，肩周炎，膝关节炎等。肌筋膜理论治疗骨盆前、后倾，下肢长短腿，脊柱侧弯疾病。
出诊时间：治未病科门诊周三，周四，周日全天，周二上午。
