广东阿妈购药材煲汤，喝完后身亡！罪魁祸首竟然是……
一句不好意思开口的我喜欢你
普通人会说
我想你了
文艺青年会说
今夜月色真美
广东人会说
我煲咗汤俾你
（我给你煲了汤）
一句话形容广东人对煲汤的热情：
天上飞的，地上跑的，水里游的
只要能煲汤，全都不放过
鸡鸭鱼肉、鲍参翅肚
都不如一盅靓汤大补
各式各样的中药材
也是广东人的心头好
但问题就出在这里
汤可以每天喝
药材可千万不能随便放！
店铺误售断肠草
老人煲汤中毒身亡
近日，广东肇庆一位老人在一店铺购买药材煲汤饮用，喝完后昏迷不醒，最终不治身亡，引发关注。
据红星新闻报道，2024年11月底，老人到当地一家店铺打算买一捆日常煲汤的药材海风藤祛湿。12月10日，老人将买来的药材煲汤饮用后，出现了胸痛、昏迷不醒的症状，被紧急送往医院，医生诊断为断肠草中毒，不幸的是老人随后去世。
家属告诉记者，老人平时身体很健康，除了偶尔腰疼外，没有其他的毛病。就在老人误食前几天，有一对夫妇也在该店铺买了海风藤后中毒住院，经过洗胃、催吐等一系列抢救措施，转院至广州的重症监护室，才保住了性命。
老人家属怀疑该店铺老板将有毒的断肠草当作常见的海风藤售卖，在发现有人因此中毒后，没有及时公布这一消息，才导致老人在12月继续食用有毒药材，最终中毒身亡。
事发后，当地市监、公安部门介入调查。1月2日，记者从怀集县市场监管局了解到，经查，涉事店铺误将断肠草当成海风藤进行销售。目前，该店铺老板已被公安部门拘留。
市场监管局工作人员介绍，到场查看时，发现店里有海风藤、鸡血藤、千斤拔等几种药材，工作人员将扣留草药送检，发现标签写着海风藤的药材其实是断肠草。
中毒案例
记者调查发现，仅在广东，每年就有不少关于煲汤误食断肠草导致中毒的报道。
2023年2月，梅州市五华县也曾报告一起误食混有钩吻的树根泡酒导致的食源性疾病发作事件，发病3例，死亡1例。
2023年10月，广州番禺一家五口因饮用五指毛桃汤导致钩吻碱（俗称大茶药、断肠草）中毒，事件导致5人因钩吻碱中毒被送医院抢救。
2024年6月，深圳市一家五口在家中食用黄花倒水莲煲鸡汤后1小时左右，都出现了头晕、乏力、睁眼困难，恶心呕吐、视物模糊等症状。其中2人进ICU，3人洗胃抢救治疗后康复出院。
2024年12月，韶关市也同样发生一起误将断肠草当做鸡血藤煲汤食用导致钩吻碱中毒的事件，3名患者入ICU后抢救成功。
这夺命断肠草，到底是什么来头？
擅伪装，毒性强
如何辨别？
俗称断肠草，学名钩吻，是一种剧毒的植物，其根、茎、叶都含有钩吻生物碱，其中根皮部分的含量最高。这是一种神经毒素，一旦进入人体，会对神经系统造成严重损害，甚至导致死亡。
断肠草毒性强、发病急、致死率高，且极擅长伪装。它经常缠绕和混杂在其他植物当中，根与五指毛桃十分相似。
图源：广州日报
其花又和金银花、黄花倒水莲特别相像，所以经常有人误采、误食后中毒。
图源：广州日报
近日不幸身亡的老人住在肇庆怀集，据当地市场监管局工作人员介绍，怀集县是养猪大县，农户日常需要用到断肠草，各商铺和摊贩均可合法销售断肠草。此事发生后，当地已建议商户暂停售卖，避免出现类似事件。
那么，如何才能辨别断肠草，避免误食？
观其花和叶
钩吻的花蕾和花都是黄色，叶片两面手感光滑，像有一层蜡。
而金银花的花蕾一开始是白色、盛开后变成黄色，叶面毛茸茸的、没有光泽。
观其茎
幼年钩吻的茎表面比较光滑，老茎外层是海绵一样的软木栓皮。
图源：广州日报
很多人会把它跟黑老虎（一种中药材）混淆，其实黑老虎的茎摸起来可粗糙了，且质地坚实，有横向裂痕，一定要瞧仔细！
图源：广州日报
辨其根
钩吻的根表面是棕黄色，有明显的纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离；而五指毛桃的根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。
发病快，要警觉
不吃野食是重点
断肠草中毒的潜伏期很短，一般在吃进去以后2个小时内发病。
断肠草中毒后，可能出现这些症状：呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。
为了防止中毒，要谨慎使用来源不明的中草药及制品，尽量从正规渠道获取。
如果不小心误食，该如何急救？
1.立即催吐。但如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。
2.尽快送医院治疗，情况紧急请马上拨打120。不要私自服用所谓的解毒药、偏方，以免延误救治，危及生命。
3.保留吃剩的东西。食用过的剩余植物，需要留存以供检验。
4.如有人发生中毒，凡共同进食者，无论是否发病，均应立即到医院进行检查。
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资料来源：广州日报、红星新闻、深圳卫健委、广东卫生在线、广东疾控
责编：程睛函
校对：郑文标
