作曲家金湘病逝六种食物有效预防胰腺癌
曾经创作《原野》、《日出》等大型歌剧和众多交响乐的著名作曲家、中国音乐学院作曲系教授、博士生导师金湘因患癌症医治无效，前晚23点30分在北京友谊医院逝世，享年80岁。他最后完成的一部歌剧《日出》刚刚于今年6月17日在国家大剧院首演。
李稻川说：去年5月金湘被查出胰腺癌晚期，当时医生判断他最多能活三到六个月。但是他很顽强，在完成歌剧《日出》首演后，他还去了趟三亚。从三亚回来，他十分着急，希望能快快好起来，好回去继续创作。就在这两三个月，他已经不能进食，却依然想着创作，最后都瘦成了皮包骨。
研究发现胰腺癌跟饮食息息相关，很多的胰腺癌患者都是因为饮食所造成的。虽然饮食会诱发胰腺癌，但是有些胰腺癌也能够有效预防胰腺癌。
预防胰腺癌的六种食物
1、牛肉
牛肉中含有一种能抑制致癌物质诱变活动的成分，可以抗胰腺癌。
2、坚果
研究发现经常吃巴西坚果、腰果、碧根果等坚果零食的女性，罹患胰腺癌的危险更低。研究人员发现，每周吃两次坚果，每次1把，可显著降低胰腺癌发病几率。
3、猕猴桃
猕猴桃含丰富的维生素，尤其是维生素c的含量之高是橘子的4～12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的亚硝胺生成的活性物质，因而具有良好的抗胰腺癌作用。
4、鱼油
鱼油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。这种物质是一种多聚合不饱和脂肪酸。它主要存在于含油较多的鱼的鱼油中，如沙丁鱼油、青鱼油、大马哈鱼油等。研究表明，肿瘤细胞在分解人体的脂肪组织及蛋白质等成分时，会产生对肿瘤有促进作用的某种肿瘤因子，而鱼油中的二十碳五烯酸可以阻止这种肿瘤因子的活动，从而起到阻止肿瘤生长的作用。
5、葡萄
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制胰腺癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。
6、大枣
据悉，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。
