只把生姜当佐料就太可惜了！这样做，驱寒止痛、防治感冒，简单还方便

俗话说冬吃萝卜夏吃姜

那冬天到底能不能吃姜呢？

今天专家告诉您

冬天哪些人适合吃姜，哪些人不适合吃姜

冬天巧用姜缓解小病小痛的妙招

大厨给您带来一道美食：姜蓉皇帝鱼

相传古代宫廷贵族才能吃到的鱼

而且能吃出螃蟹的味道

到底有什么特色和制作窍门？

赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

主要食材

鲈鱼 生姜

烹饪步骤

1、处理鱼

鲈鱼鱼头、鱼尾切开，从鱼背剔骨除刺，改刀成块，用姜汁、盐腌制。

2、蒸制

50克姜蓉、50克葱、少量盐，加入适量生抽，热油一泚，搅拌均匀之后淋在鲈鱼上，大火蒸8分钟。

3、调料汁

调螃蟹汁：姜蓉50克，醋50克，生抽20克，搅拌均匀。

蒸好的鱼放上炸姜丝，即可蘸食。

知识点

张晋 西苑医院治未病中心主任

生姜，辛温发散之品。

姜的三大妙用

1、葱姜水

配方：葱白6克+姜6克

缓解风寒感冒引起的鼻塞、流鼻涕、头身疼痛、身上发紧等症状。

2、姜枣茶

配方：生姜6克+大枣6克

如果有胃胀症状，生姜和大枣的比例为2：1。

功效：温胃散寒止痛，缓解着凉引起胃脘胃痛

3、缓解关节疼痛生姜用法

姜捣碎放入纱布包，外敷关节处，驱散寒邪。

如果家里有艾灸，可以把姜切厚片，放在关节处，用艾灸做成隔姜灸，缓解关节冷痛。

来源：养身厨房