秋天脱发严重，吃什么能改善？试试这4种食材，助你减少烦恼

不知道大家有没有这样的情况——每到秋冬季，头发也像叶子一样，脱落得特别厉害～枕头上、梳子上、地板上、洗手间的下水道……都是掉落的头发，有时候还一撮撮的，自己看了都满是担忧。

赶紧的食疗调养一下。首先就是多吃黑色类的食物，例如黑芝麻、黑豆、黑米等。其次也可以多吃芋头跟菠菜，这4种食材都具有补肾、强发根的作用，平时也可以多按摩头皮。

第一种防脱发食材：黑芝麻

黑芝麻具有平民补品美称，非常适合头发稀少、每次洗头掉发多得人。黑芝麻有着很高的营养价值，坚持每天吃一小把，可以让头发更有光泽，不易脱落。教给大家黑芝麻的做法很简单，在家都能做，营养又美味，越吃越年轻，身体越来越精神。

【黑芝麻核桃糊】

食材：黑芝麻50克、核桃仁30克、红枣6粒、红糖适量

1、黑芝麻装入盆中，加入适量清水，用手轻轻揉搓，把黑芝麻上的灰尘清洗干净，像淘米一样，洗2、3遍就可以了，洗太多容易流失营养物质。注意清洗黑芝麻的时候一定不要用大力，这样容易把黑芝麻表皮上的营养物质搓掉。买回来的黑芝麻一定要过水洗一遍，这样才干净卫生。

2、黑芝麻清洗干净后，捞出，沥干水分，再放入锅中开小火，把黑芝麻炒熟。炒黑芝麻的时候刚开始都会结块，等把水分炒干了，黑芝麻就粒粒分明了。炒到黑芝麻用手可以捏碎时就可以关火出锅了。因为生的黑芝麻上面有一层保护膜，生吃不易嚼碎，会影响肠胃消化，而炒熟后的黑芝麻更易人体吸收，味道也更香。

3、出锅后把黑芝麻放凉，再把核桃仁、去核红枣和黑芝麻一起放入研磨机打成粉。用研磨机做出来的黑芝麻粉非常细腻，如果喜欢吃颗粒感多一些的可以用擀面杖磨碎。

4、黑芝麻全部磨好后，加入红糖搅拌均匀，再准备一个干净的瓶子，把打好的黑芝麻粉装进瓶子里密封保存，每天挖上一勺吃，坚持30天，带来的好处显而易见。

第一种防脱发食材：黑豆

黑豆有豆中之王的美誉，它含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，其蛋白质和微量元素的含量更是豆类中的佼佼者。同等重量的黑豆中蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，更是花生的10倍。黑豆还是一种典型的碱性食物，黑豆可谓老少皆宜，女人常吃黑豆对头发好，孩子常吃黑豆长大个。

【黑豆糕】

食材：黑豆150克、玉米面和普通面粉各100克、酵母、红枣和板栗适量

1.

先把黑豆用清水淘洗干净。洗黑豆时水温不要太烫，这样能保留更多的营养物质。洗干净的黑豆控水备用。

2.把黑豆倒入干净的炒锅里，不要放油，直接干炒就可以，先中大火把多余的水分炒干，转成小火翻炒，当看到豆皮裂开，同时还能闻到浓浓的豆香味时说明炒熟了。黑豆要彻底炒熟，但也不要炒糊，如果不能确定火候的话，可以尝一颗，酥香可口就可以了。

3.把炒熟的黑豆放在一边自然冷却。黑豆温度太高时不能碾粉，那样有热气，磨出的粉容易潮湿结块儿。

4.黑豆彻底放凉以后，分次倒入研磨机里碾成粉。如果一次不能碾得特别细腻，可以过筛后反复碾几次，这样口感就更好了。咱们可以多碾出一些黑豆粉来，下次再吃时就可以随吃随拿了。

5.把黑豆粉和玉米面、普通面粉混合在一起，再加些香甜可口的红枣和栗子，这些食材我加入了3克左右的酵母，用温水揉成面团，盖保鲜膜发酵约半小时。当面团蓬松就可以了。

6.取一小黑豆面团，先搓成圆形，放在手心里攥一下，一块黑豆糕就做好了，是不是很简单？用这样的方法把所有的黑豆糕都做好，大小尽量均匀。

7.把黑豆糕均匀地码放在蒸锅里，大火蒸至上汽，转中火蒸15分钟。具体蒸制时间以黑豆糕的大小灵活调整。黑豆糕可以一次多蒸些出来，分装在保鲜袋里，放入冰箱冷冻储存， 做一次够吃半个月的。吃之前取出解冻后加热食用，和新鲜的一样好吃，清香四溢，还特别香甜。

第三种防脱发食材：黑米

黑米有着黑珍珠、世界米中之王的美誉。黑米中富含多种人体所需的营养元素，具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血，防脱发等功效。

【南瓜黑米饼】

食材：去皮南瓜150克 、糯米粉95克、面粉50克、黑米80克、白糖15克、食用油少许

1、黑米洗净，提前用清水浸泡一夜后，放入电饭煲中，加入平时煮饭的水量，启动煮饭键煮熟。然后盛出趁热加入白糖拌匀备用。

2、南瓜去皮去籽切成薄片，放入蒸锅蒸熟后取出压成南瓜泥。加入糯米粉、面粉，用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团。

3、将面团分成8等份，每一份都先揉圆再按扁，放入适量的黑米馅，然后像包包子一样包起来。收好口再轻轻按扁成饼状。

4、平底锅先刷适量油，再放入饼胚，开小火慢煎。煎至两面金黄色即可。

第四种防脱发食材：芋头

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，还有养发护发，美容养颜等作用。尤其是到了秋天，头发掉得更厉害。芋头有很好的滋补作用，现在的芋头便宜又营养，大家不妨多吃，为身体补充能量，尤其是女人不可错过，常吃护发素都省了。

【芋头糕】

食材：荔浦芋头1个，香肠一小段，虾米适量，粘米粉350克，温水420克，盐适量，食用油适量，葱花适量，芝麻适量

1、准备一个荔浦芋头、一小段香肠、一些虾米，一包粘米粉。粘米粉也叫大米粉，可以直接用大米打粉，也可以买现成的。

2、芋头去皮切小颗粒，香肠切丁，虾米冲洗干净，也可以用虾皮。

锅中倒油，油热，倒入香肠丁和虾米翻炒至香肠出油脂。

3、倒入芋头翻炒两分钟。芋头淀粉较多，所以一开始倒油的时候可以多倒一点儿。粘米粉中倒入温水，用筷子搅拌成无颗粒状的面糊。

4、将炒好芋头、香肠、虾米倒入面糊中，加入适量盐拌匀。可以用筷子沾点米浆尝尝咸淡。准备一个深口碗，或者一个八寸蛋糕模具，里面铺上一层纱布，这样好脱模。将混合好的食材倒进去。

5、锅中烧水，水开大火蒸40分钟，蒸好撒上芝麻和小香葱即可。做好的芋头糕可以直接吃，也可以用油再煎一下，煎至表面金黄吃起来更香！