自取回家的中药饮片如何煎煮和服用？这篇文章来教你

现如今，人们的养生理念日益加强，吃中药调理的人是越来越多。中药汤剂是中药最为常用的剂型之一，取回家的中药饮片该如何煎煮和服用呢？这里头学问可多了，下面我们分五个方面谈一谈。

一、煎药用具

中药煎煮以瓦罐、砂锅为好，搪瓷、不锈钢亦可，忌用铝、铜器、铁器，以防金属器皿中的金属成分与中药饮片的成分产生化学反应，从而影响药物疗效和人体健康。砂锅因为材质稳定，受热均匀，现在一般常用的是有盖的陶瓷砂锅。

二、是否需要清洗

中药饮片一般都进行了加工炮制，煎煮之前一般没有必要淘洗，认为饮片脏而反复冲洗是不可取的，切不可长时间浸泡，以防易溶于水的有效成分大量丢失，从而影响中药疗效。

三、煎煮

1、浸泡：把药物倒入药锅内摊平，然后加冷水至高出药平面2-3cm左右，浸泡0.5-1小时。中药饮片一定要浸泡，但浸泡时间也不宜过久，特别在夏季，以免引起药物酶解和霉败，浸透即可。

2、煎药火候：有文火、武火之分。文火，是指使温度上升及水液蒸发缓慢的火候；而武火，又称急火，是指使温度上升及水液蒸发迅速的火候。煎煮时一般在药物煮沸前用武火，煮沸后宜改为文火。

3、煎煮时间：一般来讲，第一煎以沸腾开始计算时间需20-25分钟，二煎15-20分钟。解表、理气及质地轻松、气味芳香的药物第一煎煮10-20分钟，第二煎煮10分钟；滋补及质地坚实的药物第一煎煮30-60分钟，第二煎煮25-40分钟，有附子、川乌、草乌等有毒药物，宜先煎2小时以上，以降低或消除毒性，然后再加入其他药物共煎；后下药应在最后5-10分钟入锅。

4、第二煎：第一煎结束后，将药汁滤出，重新加入水至高出药平面约0.5 -1cm，继续武火煎煮至沸腾后改为文火煎煮15-20分钟即可。

四、煎煮几次

一些人习惯于一副中药返煎三四次，但一般而言，一副中药在煎煮两次后所含的有效成分已大为降低，故以煎煮两遍为佳。但对于药量较大的处方，在两次煎煮后可能存留的有效成分较多，可再煎第三遍，为一日3次服用，以节约中药资源，同时在一定程度上可提高疗效。

五、服用方法

经2次煎煮合并的药液，解表、利尿、泻下等药物药液量宜多；补养、镇静等药物宜药液浓量少。成人宜取300-500ml，一般分早、晚2次服用；儿童宜取200-300ml，分2到3次或少量多次服用。特殊情况当遵医嘱。

供稿：药学部