中药加糖有讲究
现实生活中有些人在服中药汤剂时，常因味苦难以下咽而加糖，尤其是一些小孩子服用汤药更是如此。一般中医在开中药时大多都会加入甘草作为调味。但对于部分孩子或成人来说，仅凭甘草的甜味，根本没办法让他们接受中药那种呛鼻和苦涩的味道。其实，大部分中药汤剂加糖是没问题的，但是有一些中药确实不适宜加糖服用，因为加糖后的有些中药汤剂虽然口感上不了，而药效却降低了。
中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味之讲，其中五味不仅仅是药物味道的真实反映，更重要的是对药物作用的高度概括，它的含义既代表了药物味道的味，又包涵了药物作用的味。不同口感的中药具有不同的药效，有些苦味中药汤剂加了糖，就会改变中药的药性而影响疗效。例如，辛散的解表治疗感冒药中加入糖，药味改变为甜药性由辛散改为甘缓，作用脏腑由肺改为脾，使解表药物作用效果大大减低。而且白糖性凉寒，红糖性温，因此如果把白糖加入温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，就会减弱或改变药性，阻碍药效的充分吸收而影响疗效。另外，中药的化学成分一般都比较复杂，特别是红糖中含有较多的铁、钙元素一旦与中药里的蛋白质和鞣质等成分结合，就会发生化学反应，使中药汤剂中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，不仅影响药效，还可能危害健康。最后还要强调，多食糖会助热，若病人具有腹胀中满、湿热内停体内、痰积聚在体内、舌苔厚腻等情况，应该严禁加糖。有人也许会说那我加点蜂蜜总可以吧，蜂蜜也是中药啊。其实蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，容易被孩子的肠胃吸收，且营养丰富，具有润肺、润肠等药用价值。但也要注意的是蜂蜜中的多种微量元素有可能改变药效。因此，服用中药汤剂时是否可以加糖，要在服用前咨询中医师。
在此笔者也介绍几种忘苦的小妙招：一是留心含、咽中药的部位。人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，尤其是舌尖。因此，药液进口后，最好将药马上含在舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。二是留心服药速度，药汁在口中停留的时间越长，感到味道越苦，因此，苦味中药服用时宜快不宜慢。三是服药后可立即用凉水漱口，然后喝适量温开水。
